Kış tütsünün tadı (2) Pelin kabak çöreği burgeri ayrıca az yağlı sağlıklı bir yiyecek - Yemeği
Lezzetli dana pelin ve balkabağı çöreği hamburgerleri de az yağlı sağlıklı yiyeceklerdir. Dana burger yemeyi seviyorum. Bugünlerde kendim köfte yaptım, Çin pelin ve balkabağı ekmeği ile eşleştirdim bu kombinasyon gerçekten çok lezzetli. Az yağlı dana eti kullanıldığından, başka baharat ilavesi yoktur, aynı zamanda az yağlı sağlıklı bir besindir, bu da bir yemek için protein-karbonhidrat ihtiyacımı karşılamaya yeterlidir. Pelin buharda pişirilmiş çörekler baharda kırların tadı, biraz donduruyorum, kışın soğuğu uzaklaştırmak için yemek yapıyorum, büyüleyici bir kokusu ve yeşil bir rengi var. İpuçları: 1. Burada "cup" birimi buharda pişirilmiş çörekler yapmak için kullanılıyor, tartım bozuk olduğu için lütfen referans değeri alınız. 2. Pelin çamuru: Pelin ağacının ilkbaharda yumuşacık yaprakları sıcak suda çabucak kaynatılır ve sonra sıkılır.Yaklaşık 1/3 su bardağı soğuk suyun 2 / 3'ü ilave edilerek çamura karıştırılır. Suda kaynatılmış ve dondurulmuş pelin kullandım. Ayrıntılar için lütfen pelin susam çantasına bakın: 3. Az yağlı dana köftesi için, daha az yağlı dana tendonları, arka ayaklardan ince et ve sığır filetosu kullanılması önerilir. Köfte içindeki yağ içeriği ne olursa olsun, en sevdiğiniz etle değiştirebilirsiniz. 4. Pelin ve balkabağı için sırasıyla iki vapur koyun İki çeşit buharda pişirilmiş çöreklerin buharlama süresi farklıdır.İkinci fermantasyon ıslak bir bezle 1.7-2 kat daha büyük olacaktır. Fermantasyon süresi, hava durumuna bağlı olarak sabit değildir, esas olarak fermantasyon durumuna bağlıdır. 5. Kabak buharda pişirilmiş çörekler, wotou gibi daha sert, çok hoş kokulu veya ilave edilmemiş mısır unu ile eklenir. 5-6 porsiyon Sığır köftesi malzemeleri Dana incik / sığır tendonu gibi az yağlı parçalar 500 g soğan 1 orta boy Çıtır salatalık 150-180 gr tuz Zevkinize göre miktar karabiber tozu Zevkinize göre miktar Su (sığır etini karıştırın) 6-8 yemek kaşığı, su emilimindeki artış veya azalmayı görmek için birkaç kez ekleyin Pelin Çörekler Yapmak (Burada birim referans değeri olarak "cup" kullanıyoruz) Çok amaçlı un 2 bardak Pelin Çamur 1 su bardağı (1/3 su bardağı pelin sıkın, 2/3 su bardağı suyu püre haline getirin) tuz bir miktar Kuru maya 3g Balkabağı Çörek Yapımı (Burada birim referans değeri olarak "cup" kullanıyoruz) Buharda pişmiş kabak 1 bardak (su ile aynı kabul edilir, artık su yok) Mısır unu Yarım kupa Çok amaçlı un 1 fincan bir buçuk Kuru maya 3g
Aşama 1
Sığır köftesi: soğan, salatalık ve diğer çıtır sebzeler birlikte doğranır
Adım 2
Sığır köftesi hazırlayın: dana bacağını püre haline getirin, yukarıdaki malzemeleri ekleyin, tadına bakmak için biraz tuz ve karabiber ekleyin, 15 dakikadan fazla buzdolabında, 6 saatten fazla olmayın, taze olmayacaktır.
Aşama 3
Sığır köftesi: Köfte yapmak için bir kaşık ve eller kullanın.
4. adım
Pelin otu buharda pişmiş çörekler yapmak: 1 fincan pelin çamuru 2 fincan un maya bir leğene koyun, çubuklarla karıştırarak topak haline getirin, sertlik doğru olduğunda bir top halinde yoğurun. Eğer sertse hamuru suya batırınız, doğrudan su eklemeyiniz. Pelin çamuru: Pelin ağacının yumuşacık yaprakları sıcak suda kaynatılarak sıkılır, yaklaşık 1/3 su bardağı kadar soğuk su ilave edilir ve sonra mikser ile çamurlanır. Suda kaynatılmış ve dondurulmuş pelin kullandım.
Adım 5
Pelin çörekler yapmak: Hamuru pürüzsüz hale getirmek için yaklaşık 150 kez yoğurun.
6. Adım
Kabak çöreği yapmak: 1 su bardağı buharda pişirilmiş balkabağı, 12 su bardağı mısır unu, 1 su bardağı ve yarım maya bir leğene, yemek çubukları bir topak haline getirilerek, sertlik doğru olduğunda top haline getirilir. Eğer sertse hamuru suya batırınız, doğrudan su eklemeyiniz.
7. Adım
Kabak çöreği yapmak: Hamuru pürüzsüz hale getirmek için yaklaşık 150 kez yoğurun.
8. Adım
Buharda pişirilmiş çörek yapımı: büyüklüğünün 1,2-1,5 katı kadar uyanmak için ıslak bir bezle örtülmüş iki düzgün yoğrulmuş hamur ve gevşetildiğinde çok büyük olması gerekmez ve ardından eşit ağırlıkta 4 ajanı bekleyin. Küçük ajanı yoğurduktan sonra, avuç içi ile tamamen yuvarlayın.Pelin ve balkabağı iki buharlı tencereye koyun.İki tür buharda pişirilmiş çöreklerin buharlama süresi farklıdır ve ıslak bez ikinci kez 1,7-2 kat fermente edilecektir. Fermantasyon süresi, hava durumuna bağlı olarak sabit değildir, esas olarak fermantasyon durumuna bağlıdır.
9. Adım
Buharda pişmiş çörek üretimi: Fermantasyondan sonra pelin ve balkabağı ayrı ayrı buharda pişirilir ve pelin otu soğuk su tenceresinde 10 dakika buharda pişirilir.İkinci kap kabak ise kalan sıcak su ile yaklaşık 8 dakika buharda pişirilir.
10. adım
Sığır köftesi: Buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirirken barbekü köftesi kullanabilirsiniz.250 ve 230 derecede 12 dakika veya daha fazla pişirin.
11. adım
Hamburg'un aksesuarları yerinde
Adım 1/2
Dangdang ~
