Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Maya
1,5 g
Şeker
15 g
Yumurta
10 g
Su
90 g
Aksesuarlar: tereyağı 50 gr tuz, süt tozu 3 gr, dekoratif meyve, meyve reçeli, uygun miktar
Baicui Mutlu Pişirme Danimarka meyveli ekmek yöntemi 1 Suyun yarısını alın ve maya ile karıştırın ve maya tamamen eriyene kadar bekletin. Bir leğene düşük glütenli un, yüksek glütenli un ve süt tozunu koyun, şeker, tuz, yumurta, maya ve kalan suyu ilave edin ve hamur oluşturana kadar karıştırın, yüzeyi pürüzsüz olana kadar hamur yoğurun, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve buzdolabında yaklaşık 1-1,5 saat dondurun .
250 gram tereyağı alın ve önceden oda sıcaklığında yumuşatın ve hamurun 1/2 büyüklüğünde tereyağı dilimleri halinde düzenleyin. Hamur donduktan sonra tereyağı dilimini hamurun 1 / 2'sine koyun, hamuru tereyağına doğru katlayın ve tereyağını sarın
3 Dikişlere sıkıca bastırın
4 İlk üçe katlamadan sonra buzdolabına koyun ve yaklaşık 20-30 dakika dinlenin. Yine üç kat, bu ikinci üç kat. Buzdolabında saklayın.
5 Son üçe katlama işlemini gerçekleştirin, buzdolabına koyun ve 30 dakika dinlenin ve yaklaşık 0,6 cm'lik ince dilimler halinde açın.
6 Orta büyüklükte bir kare şeklinde kesin
7 Bıçak şeklinin değiştirilmesi
8 Fermantasyona geçin.
9. Fırını önceden 200 derecede ısıtın, fırçayla fırçalayın ve yüzey altın rengi olana kadar pişirin.
10 Soğuduktan sonra krema, muhallebi sosu ve salata sosu sıkın, meyveyi meyvenin üzerine koyun ve süslemek için pudra şekeri serpin.
-
- Yeşil Soğan Ruloları
-
- Mercimekli Kızarmış Domuz Eti
-
- Fuzuyu Bambu Rulo#Usta Shen'in Sihirli Kuru Yumurtası#
-
- Meksika ekmeği
-
- Mangalda domuz eti
-
- Orleans Tavuk Bacak Kalesi
-
- Tuzlu su karidesi
-
- İnci topları
-
- Sos Sandin#Master Shen'in Büyülü Yumurtaları#
-
- Keçiboynuzu ve Kış Kavunu Haşlanmış Köfte
-
- Vejetaryen kızarmış havuç parçaları
-
- Kırmızı hurmalı siyah pirinç lapası
