g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fuzuyu Bambu Rulo#Usta Shen'in Sihirli Kuru Yumurtası# - Yemeği

ana malzeme

kurutulmuş yuba

103g

Usta Shen'in Kurutulmuş Yumurtası

53g

havuç

57g

Fasulyeler

56g

Aksesuarlar Mısır nişastası 5g soğuk kaynamış su 20g temiz su 100g soya sosu 8g susam susam yağı 3g tavuk tozu 1g yeşil yenilebilir renklendirici 1 damla soğuk su 20g

Fuzu Yuba Rulo uygulaması#Usta Shen'in Sihirli Yumurtası Kurutulmuş# 1 Malzemeler Hazırlanışı: kuru yumurta, fasulye, kuru yuba, havuç.

2 Kuru yubayı yüzeyin hemen altındaki soğuk suda yumuşayana kadar bekletin, suyunu süzün ve kenara alın.

3 Yubayı ıslatırken, diğer malzemeler işlenebilir, yumurta kurutulur ve kalın şeritler halinde kesilir ve ardından ikiye bölünür.

4 Havuçları soyun ve soyun ve şeritler halinde kesin.

5 Fasulyelerin iki ucunu kesin ve dilimler halinde kesin.

6 Küçük bir süt tenceresine yarım su bardağı su ekleyin, kaynatın, havuç çubukları ve fasulye filizlerini ekleyin, hafifçe rengi dönene kadar haşlayın, çıkarın ve iyice soğuması için soğuk suya batırın, çıkarın ve boşaltın.

7 Süzülen yubayı parçalara ayırın ve 2 ince şerit kuru yumurta, havuç ve fasulye yerleştirin.

8 Bir ucundan mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yavaşça sarın, temiz bir kürdan ile bağlayın ve buharda pişirme kabına koyun.

9 Başka bir tencere alın, yarım tencere su ekleyin, buharlı ızgaraya koyun, suyu kaynatın, buharlama tepsisine koyun, örtün ve orta-yüksek ateşte 6 dakika buharda pişirin.

10 Nişasta ve soğuk kaynamış suyu su nişastası oluşturacak şekilde karıştırın, bir kenara alın; su, soya sosu ve tavuk tozunu yapışmaz bir tencereye alıp kaynatın, su nişastasını dökün, orta-düşük ısıya getirin, şeffaflaşana kadar sürekli karıştırın, susam susam yağı damlatın, henüz sıcakken buğulanmış yuba rulolarının üzerine dökün.