Malzemeler
patlıcan
350 g
Kıyma
150 g
Takviyeler: soğan, zencefil, sarımsak, sıvı yağ, tuz, soya sosu, sirke, yemeklik şarap, şeker
Kıymalı patlıcan şeritleri nasıl yapılır 1 Patlıcanı soyun, parçalara ayırın ve hafif tuzlu suda ıslatın (esasen kayınvalidenin ailesindeki patlıcanların çoktan solması nedeniyle soyulması gerekmez)
2 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kıyın, soya sosu ekleyin ve şarabı et dolgusuna ekleyin ve bir süre turşu yapın.
3 Kazana yağ koyun, soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, kıyma ekleyin ve beyaz olana kadar kavurun.
4 Suyu sıkmak için süzülen suyu ekleyin ve patlıcan dilimlerini karıştırın.
5 Yeterli miktarda su, soya sosu, sirke ve şekeri yüksek ateşte kaynatın, orta-kısık ateşte çevirin ve yumuşak çorba çıkana kadar pişirin.
-
- Susamlı Sütlü Tost
-
- Kızarmış Karides
-
- Kızarmış yumurtalı soya sütü
-
- Domuz eti
-
- Çay yumurtası
-
- Garland salatası
-
- Beyaz ginseng haşlanmış yumurta
-
- Dana köfte
-
- Kızarmış körili tavuk kanatları
-
- Kızarmış kereviz erişte
-
- Yeşil Bambu Çekimleri
-
- Kişniş Konjac Tofu
