g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Kızarmış domuz eti ve kereviz mantısı] - Yemeği

"İlk kez kendi başıma hamur köfteleri yaptım. Aynı zamanda ilk kez çiğ kızarmış köfte yapıyordum. Haşlanmış köfte sık sık kaynatılırdı. Börek derilerine gelince, daha önce sebze pazarından aldım. Börek sarmalayıcıları da çok başarılı. Hoşuma gitti. Düşündüğümde altın tarafını okşamayı unuttum. Ha. " Malzemeler

Hamur kabuğu: düşük un 350 gram
Hamur kabuğu: yüksek un 50 gram
Hamur kabuğu: tuz 1/4 kaşık
Börek sarmalayıcıları: su 225 ml
Doldurma: kıyılmış domuz eti Doğru miktar
Dolgu: Kereviz Doğru miktar

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Çeşniler Doğru miktar
Kara Susam Doğru miktar
doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
istiridye sosu bir miktar

Orijinal Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Un ve su hazırlayın.
1/4 kaşık tuz ekleyin ve su dökün.
3 Karıştırın ve hamur haline getirin.
420 dakika boyunca streç film ile örtün.
5 Doğrama tahtası üzerine bir tabaka un yayın ve hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun.
6 Tek tip boyutta küçük bilyeler halinde kesin ve ardından bir oklava kullanarak tek tip boyut ve kalınlıkta yuvarlak bir şekil elde edin. Börek sarmalayıcıları haline gelir.
Kerevizin yapraklarını koparıp yıka.
8 Kerevizi ince küpler halinde kesin.
9 Biraz tuz, baharat ve biraz soya sosu ekleyin.
10 İyice karıştırın.
11 Bir hamur sargısı alın ve üzerine yeterince doldurun.
12 Birlikte yoğurun, çok kuruysa hamur sargısının kenarlarını suyla silin.
13 deri kenarlar tutam dantel. Tek kişi tarafından yapıldığı için dantel örgü sürecini takip etmek imkansızdır.
14 Tek tek yaptım, iki dolgu yaptım ve iki şekilde sardım.
15 Tencerede yağı kızdırın, küçük bir kase su ilave edin, köfteleri koyun, üzerini kapatın, bir süre pişirin, köfte pişip suyu kuruyup bir süre kızartmaya devam edin, köfte dibi altın sarısı ve çıtır çıtır doğranmış yeşil soğan ve susam serpin Bu kadar.