Malzemeler
domuz bağırsağı
1000 g
lâhana turşusu
400 g
Takviyeler: Doğru miktarda yağ, doğru miktarda beyaz şarap, doğru miktarda sirke, doğru miktarda yeşil soğan, zencefil, sarımsak, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda fasulye ezmesi, doğru miktarda bol sos, doğru miktarda defne yaprağı, doğru miktarda tarçın, doğru miktarda tavuk suyu
Lahana turşusu ve yağlı bağırsak uygulaması 1 Kalın bağırsakları eski sirke ve beyaz şarapta 20 dakika bekletin ve sonra tekrar tekrar suyla ovalayın. Sonra uygun miktarda un koyun ve ovalayın, yıkayın, ters çevirin ve yağı yırtın. Birkaç kez tekrar durulayın
2 Temizlenmiş domuz bağırsaklarını bir tencereye koyun, suyu kaynatın, şarap ve zencefil dilimleri pişirin
3 Beyazlatılmış domuz bağırsağını çıkarın ve suyu boşaltmak için bir sepete koyun.
4 Daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde kesin
5 Lahana turşusunu 30 dakika suda bekletin
6 Lahana turşusunu küçük parçalar halinde kesin. Yeşil soğanları parçalara ayırın. Zencefil dilimleri, kuru biber dilimleri
7 Tencereye yağ koymayın, domuz bağırsağını ekleyin ve suyu almak için karıştırın
8 Kuru suyu karıştırın ve bir kenara koyun.
9 Tencereye yağı koyun, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı, anasonu, defne yapraklarını ve tarçını yağ sıcakken ekleyin.
10 Kurutulmuş kırmızı biber ve karabiber ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
11 Fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı kızartın
12 Soya sosunu domuz bağırsağına koyun
13 Pişirme şarabı pişirin ve eşit olarak karıştırın
14 Sonra pirinç tenceresine koyun
15 Yağ bağırsakları için kullanılmamış suyu ekleyin, gücü prize takın ve pişirme düğmesine basın.
16 Yaklaşık 30 dakika sonra kapağı açın, lahana turşusunu dökün ve eşit şekilde karıştırın, kapağı kapatın ve 30 dakika daha pişirin.
17 Tavuk sosunu ekleyin, tencereden çıkarın ve bir tabakta servis edin
-
- Kung Pao Kral Pleurotus
-
- Patlıcan ve Yumurtalı Erişte
-
- Yeşil soğan yağı lotus kök şeritleri
-
- Mısır Havuçlu Kemik Çorbası
-
- Batı Kırmızı Tava Çorbası
-
- Siyah fasulye lor
-
- Ağır cheesecake
-
- Başlangıç Acı Kabak Yumurtalı Kek-İlk Sürüm
-
- Domates ve Sebzeler Sıcak Pirinç
-
- Yeşil soğanlı krep
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Soğanlı Pankek
