Trüflü çikolata - Yemeği
"Bitter çikolatayı sever misin? Bayıldım. Bir arkadaşımın bana bir kutu trüflü çikolata verdiğini hatırlıyorum. Bir kakao tozu tabakasına sarılmış, bir ısırık al, Ağzında erir, çok kalın ve yumuşak, Ağızda kalan tat, tatlı hisle çekilerek hoş kokulu kalır, Bu aşk, aşkın tatlılığı Keşke her gün çok tatlı olsaydı " Malzemeler
- bitter çikolata 140 gram
- Beyaz çikolata 20 gram
- Hafif krema 85 gram
- Su şurubu 8 gram
- Tereyağı 8 gram
- kakao tozu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir parça yağlanmış kağıt kesin ve tost kutusuna koyun;
-
2 Çırpılmış krema ve su glüteni süt kabına dökün ve kaynatın;
-
3 Haşlanmış çırpılmış kremayı siyah ve beyaz çikolatalı süt kabına dökün;
-
4 Bir spatula ile dairesel hareketlerle karıştırın Çikolata tamamen erimemişse, yalıtımlı suda eritilebilir;
-
5 Hepsi eriyene kadar tereyağı ekleyin;
-
6 Önceden hazırlanmış tost kutusuna dökün;
-
7 Tostu örtün ve bir gece buzdolabına koyun;
-
8 Çikolata katılaştıktan sonra yağlı kağıt ile çıkarın ve bir bıçakla en sevdiğiniz boyutta kesin ve son olarak çikolatayı bir kat kakao tozu ile yuvarlayın ve tadını çıkarın.
İpuçları
1. Eritilen çikolata yalıtımlı su ile eritilebilir, böylece işlem daha hızlı olabilir. 2. Çikolatayı keserken, kesmeyi kolaylaştırmak için bıçağı ısıtın ve kesilen yüzey iyi görünecektir. 3. Trüf çikolatası ayrıca yuvarlak bir şekle getirilebilir. 4. Favna çikolata ve kakao tozu kullanılması tavsiye edilir Favna% 62 bitter çikolata,% 35 beyaz çikolata ve kakao tozu kullanıyorum. 5. Soğuk hava deposunda bir hafta saklanabilir. Bin Zümrüt Rulo
Sonraki
