Domuz fileto
2 parça
Yeşil fasulyeler
100 gram
Aksesuarlar: zencefil, 1 parça sarımsak, 3 biber turşusu, 13 tat, hafif soya sosu, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı, biber turşusu Barbunya fasulyesi ile barbunya fasulyesi nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri donatın, domuz filetosunu yeşil soğan beyaz su ile şişene kadar ıslatın, ortasından kesin ve ortadaki beyaz tendonları çıkarın. 2 Bel çiçeğini "iyi" bir bıçakla kesin (altını kesmeyin) ve ardından küçük şeritler halinde kesin 3 Böbrekleri uygun miktarda tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu, on üç baharat ve rendelenmiş sarımsakla on dakika marine ederek kokuyu giderin 4 Çalı fasulyesi çapraz olarak küçük şeritler halinde kesilir 5 Tavayı yağ ile ısıtın, sarımsak dilimlerini ve rendelenmiş sarımsağı soteleyin, böbrek şeritlerini dökün ve beyaz (daha fazla yağ) olana kadar çabucak kızartın, bir kenara koyun 6 Tavaya biraz daha yağ dökün ve barbunya fasulyesini kırılıp yumuşayana kadar kızartın 7 Kızarmış böbrek şeritlerine dökün 8 Çabuk ve eşit şekilde karıştırın, biber turşusu ve biber turşusu ekleyin ve karıştırın 9 Tuzla baharatlayın ve bir tabağa koyun