Çeşitli tahıl altın kek yöntemi 1 Mısır unu, soya fasulyesi unu ve darı ununu 1: 1: 1 oranında karıştırın.Bu oran sizin tarafınızdan kontrol edilebilir, çok önemli değil ama tadı farklı olacaktır.
2 Yavaşça su ekleyin, su eklerken yemek çubuklarıyla karıştırın, iyice karıştırın ve orta derecede kuru ve ıslak bir hamur yapın.
3 Bu seviye iyidir. Beyaz erişte gibi tekrar tekrar ovalamayı düşünmeyin, bu unlarda glüten yoktur ve yapışması kolay değildir.
4 Tavaya yağı sürün, kalıbı tavaya koyun, karıştırılmış hamuru içine koyun ve sıkıştırın. Kalıpsız yuvarlak veya kare yapın.
5 Kalıbı çıkarın, kısık ateşte pişirin ve yavaşça pişirin.
6 Altın kahverengi olana kadar her iki tarafı da kızartın. Kısık ateşte tutmayı unutmayın! Bu turta küçük olandan daha kalın ve daha büyük olduğu için kapağını kapatmanız ve kısık ateşte pişirmeniz önerilir. Tencerenin tabanı ince ise, tencereyi ateşten uzak tutmak için sobanın üzerine bir destek konulması önerilir.
