Malzemeler
Düşük glütenli un
87 g
Yumurta
5
Pudra şekeri
75 g
Süt
75 ml
Ayçiçeği tohumu yağı
65 ml
Matcha tozu
7 g
Yardımcı maddeler Krem şanti, doğru miktarda çilek, doğru miktarda mango, doğru miktarda
Meyveli matcha şifon kek uygulaması 1 Gerekli malzemeleri tartın; fırını 150 ° C'ye önceden ısıtın.
2 Matcha tozunu eleyin ve porsiyonlara az miktarda süt ekleyin
3 Belirgin parçacıklar olmayan bir macunla karıştırın
4 Yumurta sarısı proteinini iki tencereye ayrı ayrı koyun, formüldeki ince şekerin küçük bir kısmını yumurta sarısına ekleyin
5 Koyulaşana kadar çırpın, ayçiçek yağı ekleyin, emülsiyonlaşana kadar karıştırın
6 Matcha macunu ekleyin ve iyice karıştırın
7 Kalan sütü ekleyin ve iyice karıştırın
8 Unu eleyin ve leğene ekleyin
9 Hamuru karıştırın
10 Yumurta akı kabında önce elektrikli bir çırpma teli kullanarak kalın bir baloncuk yapın, 3 defa ince şeker ekleyin ve yumurta akı küçük bir çengel olana kadar çırpın.
11 Beze ve matcha hamurunu 3 kez karıştırın
12 Pürüzsüz bir hamur yapmak için karıştırın
13 Kek hamurunu 18 cm'lik şifon kalıba ekleyin, kabarcıkları sallamak için birkaç dokunuş yapın
14 Fırın tepsisine yerleştirin
15 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 150 ° C'de yaklaşık 50 dakika pişirin
16 Pişirdikten hemen sonra çıkarın, baş aşağı bükün ve soğumaya bırakın, yeni saklama çantasına koyun ve çıkarmadan önce 2 saat buzdolabına koyun.
17 Doğru miktarda çırpılmış krema hazırlayın ve çilek ve mango gibi mevsim meyvelerini küpler halinde kesin.
18 Matcha şifon pastasını uzunlamasına küçük parçalara kesin, her bir parçayı ortadan kesin, kesmeyin
19 Ortaya krem şanti koyun ve üstüne meyve parçalarını koyun.
-
- Vejetaryen Kızarmış Mor Lahana
-
- Tatlı patates ekmeği
-
- Zencefilli tavada kızartılmış buğday yemekleri
-
- Domatesli Haşlanmış Long Lee Balık
-
- Forever 18. doğum günü pastası
-
- [El Yapımı Yemek] Taro Kek Rulo
-
- Tavada Kızartılmış İstiridye Soslu Kıyılmış Havuç
-
- Tatlı patates yapışkan pirinç lapası
-
- Siyah susam cevizli dut köfte
-
- Susamlı Biftek
-
- Havuçlu Çörekler
-
- Kayısı Reçeli Tart Kek
