#ACAbakingstar yarışması#sevimli balkabağı tereyağı ruloları - Yemeği
"Annem bana bir süre sonra bitiremediğim büyük bir balkabağı verdi, ben de onu parçalara ayırdım ve balkabağı püresi yapmak için mikrodalgada kaynattım. Yarısı buzluğa kondu, diğer yarısı ise sevimli şekiller yapmak için kullanıldı. Kabak Ruloları." ana malzeme
- Tereyağı 20 gram
- bütün yumurta sıvısı 35 gram
- Yüksek glütenli un 200 gr
- Tuz 3 gram
- maya 3 gram
- düşük glütenli un 50 gram
- süt tozu 8 gram
- Balkabağı Püresi yaklaşık 130 gram
- Pudra şekeri 25 gram
- su hamur bağlıdır
- orijinal tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Ekmek makinesini çalıştırın, ekmek kovasına tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun, hamurun yüzeyi pürüzsüz olana ve daha kalın bir film çekilebilecek hale gelene kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar yoğurmaya devam edin, hamur ekmek makinesinde birinci, ikincil fermantasyon.
-
2 Fermantasyon bittikten sonra hamuru alıp yuvarlayın, üzerini streçle kapatıp 15 dakika dinlendirin.
-
3 Dinlenen hamuru 16 parçaya bölün.
-
4 Bir top haline getirin, plastik sargıyla örtün ve 15 dakika dinlendirin.
-
5 Dinlenen hamuru oval şekilde açın.
-
6 Ters çevirin, sol ve sağ kenarların 1/3'ünden içe doğru katlayın ve dikişi sıkıca sıkıştırın.
-
7 Elinizle külah şekli verin.
-
8 Hamuru uzun bir üçgen şeklinde açın ve yukarıdan aşağıya yuvarlayın.
-
9 Şekillendirilmiş tereyağı rulo embriyosunu altın plakaya koyun ve fermantasyon kutusunda ikincil fermantasyonu gerçekleştirin.
-
10Aynı zamanda mayalanma bitmek üzereyken fırını 200 derecede ısıtın.
-
11 Ön ısıtmadan sonra fırın sıcaklığını 175 dereceye ayarlayın, fırın tepsisini fırının sondan ikinci katına koyun ve üst ve alt ısıda yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
12 Fırından çıktıktan sonra sıvı hale gelene kadar yumuşamış tereyağını ince bir tabaka halinde fırçalayın, hemen kalıptan çıkarın ve ızgarada soğumaya bırakın.
-
13 Tombul tereyağlı rulolar şirin görünüyorlar değil mi?
-
14 Poz vermek için yeni aksesuarlar kullanıldı ve görünüm süper yüksek!
-
15 Tereyağı ruloları ekmek poşetleriyle paketlenir ve mühürlenir ve yarın sabah yemek için yumuşak olacaklar.
