#ACABAking Star Yarışması#Uygur Bisküvileri - Yemeği
"Bir Uygur bisküvisi gördüğümde oldukça iyi hissediyorum. Sadece Xinjiang'ın pişmiş naanını ve pişmiş çöreklerini biliyorum, ama Xinjiang'ın bisküvilerini bilmiyorum. Malzemeler hazırdır ve uygulama basittir. Sadece bu miktar insanların mırıldanmasına neden olur - doğrudan bir kase ile ölçün, kesin bir miktar yoktur. Bir süre düşündükten sonra yine vazgeçmedi. Sadece bir yumurta kullanın ve diğer malzemelerin miktarını ölçün. Yağ ve yoğurt belirlemesi en kolay olanlardır.Aynı kap, yumurtalarla aynı yüksekliğe kadar doldurulabilir. Un en can sıkıcı olanıdır. Yumurta miktarının 2-3 katı olmasına rağmen, yumurtaların hacmini 2-3 kez ölçmek için aynı kabı kullanın. Bununla birlikte, hacimce un miktarının 3 katı, ancak zar zor akacak kadar kalın bir hamur yapabilir. Bir tabaka halinde yuvarlamak istiyorsanız, şekli bir kalıpla yazdırmanız tamamen imkansızdır. Acımasız olun, un eklemeye devam edin ve maksimum 200 gramlık bir sınır belirleyin - hamur bu noktada biraz ideal duruma gelmezse, bununla yetinmek zorunda kalacaksınız, aksi takdirde çok fazla olacaktır. kurabiye. Neyse ki hamur nihayet 180 gram un kullandığında hala biraz yumuşak olsa da bir süre yuvarlanabilecek durumdaydı. Bu miktar bir yumurtanın ağırlığının yaklaşık 3 katıdır. Pudra şekeri, uygun şekilde ekleyin. Miktarı kademeli olarak birkaç kat artırın ve sonunda daha tatlı bir miktar belirleyin.Sonuçta onları tek başıma yemek istemiyorum. Sonunda hamur yapılır, yuvarlanır, damgalanır ve fırınlanır. O kadar büyük görünmeyen bir Mickey kalıbı aldım. Hamur biraz yumuşaktı ve hareket sırasında Mickey'nin neredeyse tüm hatları deforme oldu. Takma ad çok büyük değil ve kimse yanlış olduğunu kabul etmemelidir. . . " ana malzeme
- Yumurta 1
- yoğurt 65ml
- Mısır yağı 65ml
- Bal 2 ml
- toz şeker 60 gram
- un 180 gram
- kabartma tozu 1/8 çay kaşığı
- karbonat 1/8 çay kaşığı
- toz şeker Ilıman
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Malzeme: 1 yumurta, 65ml yoğurt, 65ml mısır yağı, 2ml bal, 60g pudra şekeri, 180g un, 1/8 çay kaşığı kabartma tozu, 1/8 çay kaşığı kabartma tozu, uygun miktarda iri şeker
-
2 Bir kaseye yumurta, yoğurt ve yağı koyun,
-
3 İyice karıştırın.
-
4 Pudra şekeri, kabartma tozu, kabartma tozu ekleyin,
-
5 İyice karıştırın.
-
6 Unu tek tek ekleyin,
-
7 Daha yumuşak bir hamur olacak şekilde iyice karıştırın, üzerini streçle kapatın ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
-
8 Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında büyük bir hamur parçası açın,
-
9 Şekli yazdırmak için bir şablon kullanın.
-
10 Yüzeye kaba şeker serpin.
-
11Fırın tepsisine yerleştirin,
-
12 Fırına koyun, orta katın, ateşi aşağı yukarı 180-200 derece, yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
-
13 Yüzey açık altın renginde ve fırınlanmıştır.
