Kızarmış turp sazan - Yemeği
1. Tam bugün egzersiz yapmak üzereyken birisi yolun kenarında havuz sazan satıyordu, bu yüzden eve gitmek için iki parça aldım
2. Balık kafasını sallayın, havuz sazanlarının pullarını, solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın.Yıkandıktan sonra balığı aşağıya bir bıçak çekin ve oltayı çıkarın
3. Bir tencerede kaynar su kaynatın, balığı bir banyoda haşlayın ve bir bıçak kullanarak pulların üzerindeki siyah noktaları temizleyin
4. Balıkları çapraz bıçak, tuz, pişirme şarabı, soya sosu, istiridye sosu ile koyun ve balıklara tam servis masaj yapın.
5. Zencefil, sarımsak tohumları, küçük biberler, taze nane yaprakları kullanıma hazır
6. Zencefili doğrayın, sarımsak tohumlarını dilimleyin ve bir süre marine edin
7. İnce dilimlenmiş sarımsak tohumları, küp küp doğranmış zencefil, küçük biberler doğranmış, taze nane yaprakları ince ince doğranmış ve bir kenara koyun
8. Ev yapımı turp turşusu, dilimleyin ve rendeleyin, rastgele kesin
9. Crucian sazan, turp turp, malzemelerin hepsi hazır, bir sonraki adıma hazır
10. Tencereyi ısıtın, 150 gr mısır yağını tencereye dökün, tencerenin gövdesi yağla kaplanacak şekilde tencereyi sallayın, balıklar koyduğunuzda yapışmaz.
11. Balığı tencereye koyun, ateş çok büyük olmamalı, yeni koyduğunuz balığı çevirmeyin şekline getirin
12. Balığı bir tarafta şeklinde kızartın, bir spatula ile yavaşça ters çevirin ve diğer tarafını kızartıp sarı renkte kızartın. Sonra ekşi turp ekleyin, sarımsak ve zencefili karıştırıp kızartın, bu adımda fotoğraf çekmeyi unuttum.
13. Kaynamış suyu balık gövdesi olmadan önceden dökün.
14. Ardından marine edilmiş balık suyunu dökmeden önce kullanın, yüksek ateşte pişirmeye devam edin
15. Üçte bir çorba kaldığında, tavuk özünü ekleyin, küçük biberleri ve taze nane yapraklarını ekleyin, servise hazırlayın.
16. Herkesin sevdiği kızarmış turp sazanı hazır.
17. Kızarmış turp sazanının yakın plan fotoğrafını çekin, mükemmel
18. Hadi her yıl bir balık daha yiyelim
