Domuz Soslu Kızarmış Patlıcan - Yemeği
2 mor patlıcan (yaklaşık 300 gram), 100 gram kıyma, 1 yemek kaşığı soğan, 50 gram yemek, 2 diş sarımsak, yemek, tuz, karabiber, soya sosu, 5 ml, şeker, 2 gram, yemek frenk soğanı 2 kök yemek zeytinyağı 15 ml balzamik sirke 5 ml gıda susam yağı 5 ml
1. Patlıcanı ocak parçalarına kesin ve suya batırın
2. Soğanı küçük parçalar halinde kesin, sarımsak başını sarımsak ezmesine bastırın ve eti kıyma şeklinde doğrayın
3. Wok'u ısıtın, yağ ekleyin, güzel kokulana kadar sarımsak ve soğan ekleyin
4. Kıymayı ekleyin ve renk değişene kadar kızartın, ardından çeşitli sosu ekleyin ve karıştırın
5. Patlıcanı ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tuz, koyu soya sosu ve şeker ekleyin, karıştırın ve sirke ekleyin
6. Üzerini örtün ve patlıcan yumuşayana kadar haşlayın.
7. Susam yağı ekleyin
8. Frenk soğanı ekleyin
9. Tencereyi kaldırın ve servis yapın
