Pekin kuru kızarmış küçük sarı şarlatan#Wei Ai yemek yerken seyahat ediyor# - Yemeği
Bugün kuru kızarmış küçük sarı şarlatan 50~100 gram taze küçük sarı şarlatan kullanarak kızartma yapıyorum.Kızarmış küçük sarı şarlatanın derisi gevrek, içi yumuşak etli, yumuşak balık dokusu, dikensiz, diş sarımsak var Şeklinin sindirimi ve emilmesi kolaydır ve içmek için iyi bir garnitür! Katıl: #yemek yerken seyahat etmeyi severiz# Küçük sarı şarlatan 600g sofralık yağ 300 gram tuz 4 gram Şarap pişirme 10 gram Beyaz biber 3 gram nişasta 10 gram un 100 gram toz biber 3 gram
Aşama 1
Küçük sarı şarlatanlığın iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın, beyaz biber, tuz, yemek şarabı ekleyin ve 30 dakika marine edin;
Adım 2
Kızartma hamurunu hazırlamak için un, toz biber ve nişastayı karıştırdıktan sonra azar azar soğuk su ekleyerek bir hamur yapın ve son olarak 5 gram sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın (hamurun kıvamı ince, çubukla meyilli alın ve meyilli damlayı yavaşça bırakın) olabilir;
Aşama 3
Marine edilmiş küçük sarı şarlatanı hamura koyun ve sarı şarlatanı hamurla kaplayın;
4. Adım
Tenceredeki yağ sıcaklığı %5~60 sıcaktır, hırpalanmış küçük sarı şarküteri sırayla ekleyin ve rengi dönene kadar kızartın. (Tencereye yeni konan küçük sarı şarlatan kızgın yağ sıçratıyor, güvenliğe dikkat edin)
Adım 5
Çıtır küçük sarı şarlatan
6. Adım
Şimdiye kadarki en iyi içecek!
