Hiç bitmeyen bir yemek Di Sanxian (Kızartmasız sağlıklı versiyon) - Yemeği
Di Sanxian geleneksel bir Kuzeydoğu yemeğidir. Malzemeler üç çeşit mevsimlik taze malzemedir: patlıcan, patates ve yeşil biber. Sadece taze ve güçlü tadı, doğal yeşil malzemeleri değil, aynı zamanda çeşitli malzemelerin beslenmesini de kapsar, böylece üç tat, taze ve eşsiz yemekler yapmak için çok yaygın malzemelerdir. Di Sanxian, Kuzeydoğu mutfağının klasiklerinden biridir ve bundan asla yorulmayacaksınız. Ancak bu inceliğin en yaygın yöntemi, üç malzemeyi bir tavada geçirmektir, böylece başlangıçta sağlıklı vejeteryan yemeği yemek zahmetli olur. Ailenin sağlığı için, lezzetini korurken yağ içeriğini en aza indirmek için hala çok çalışmak zorundayız. Toplamda ilk üçe girmek için her gün tarifleri yükleyin ve soya fasulyesi için 50 yuan kupon kazanın! Önemli noktalar: tüm tarifler her gün etkinliklere ve ödüllere katılabilir # Damga Bağlantısı # damak zevki. Patates 1 parça Uzun patlıcan 2 parça yeşil biber 1 parça Sarımsak 4 yaprak Arpacık soğanı Bir bölüm Çok Taze Soya Sosu 15 ml Soya sosu 6 ml istiridye sosu 15 ml Şeker 5 gram Yemeklik yağ Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Patatesleri yıkayıp soyun, patlıcanları ve yeşil biberleri yıkayın ve ocakta doğrayın.
Aşama 3
Tencereye az miktarda yağ koyun, yaklaşık 50 ml (malzemenin miktarına göre artırın veya azaltın), patatesleri ısıtın ve orta ve küçük ateşte kızartın. Patates ve patlıcan farklı zamanlarda pişirilir, bu nedenle ayrı ayrı kızartılmaları gerekir.
4. adım
Kızartma yaparken, biraz daha çevirmek için bir spatula kullanın (tavanın dibine yapıştırmayın) ve yüzey altın rengi ve hafifçe kavrayıncaya kadar kızartın.
Adım 5
Patlıcan parçalarını kızartmak için tavada kalan yağı kullanın.
6. Adım
Patlıcan parçaları altın sarısı ve hafif kömürleşene kadar karıştırın, bir kenara koyun. (Patlıcan bloğu yağı emer. Patlıcan bloğunu karıştırmaya-kızartmaya başladığınızda patlıcan tüm yağı emer. Patlıcan bloğu kızartıldığında, patlıcan bloğunun yüzeyi altın renginde ve hafif yanana kadar kızartıldığında patlıcan tarafından emilen yağın bir kısmı ayrılacaktır.)
7. Adım
Yeşil soğanı doğrayın ve sarımsağı kıyın.
8. Adım
Çok taze soya sosu, istiridye sosu, koyu soya sosu, beyaz şeker kullanın ve bir kase meyve suyunu zevkinize göre ayarlayın.
9. Adım
Tencereye uygun miktarda yağ koyun, kokuyu patlatmak için doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin.
10. adım
Kızarmış patatesleri ve patlıcan küplerini ekleyin.
11. adım
Ayarlanmış sosu dökün.
Adım 1/2
Orta ateşte pişirin (malzeme miktarına göre biraz su ekleyebilirsiniz)
13. adım
Son olarak yeşil biberi ekleyin.
14. adım
Eşit şekilde karıştırın ve suyunu toplayın. (İstiridye sosu daha kalındır ve pişirildikten sonra su nişastası eklemek gibi bir his verir. Suyu ayarlarken istiridye sosu kullanılmazsa, bu aşamada koyulaştırmak için su nişastası ekleyebilirsiniz)
Adım 15
Tavayı çıkarın ve servis yapın.
16. adım
Tamamlanmış ürün.
