Pekin Mutfağı - Pekin Sosunda Kıyılmış Domuz Ruloları - Rendelenmiş Domuz İhalesi Yapmak İçin İki Adım - Yemeği
Pekin soslu kıyılmış domuz eti, Pekin ördeğinden elde edilen otantik bir Pekin yemeğidir. Mesele şu ki, etin yumuşak olması gerekir, ancak genel yöntem onu nişasta ile marine etmektir. Bu etki elde edilemez. Girişime dikkatlice bakın. Uygulama, farklı domuz eti parçalarını hissedin. Ailedeki çocuklar yeşil soğan yemeyi sevmedikleri için fasulye filizi ve havuç parçalarına dönüştürülürler. Fasulye peyniri kabuğu ile rulo haline getirilmiş, kullanımı kolay ve lezzetlidir. Gerçek yemek meraklıları, bu tarif ile Pekin soslu diğer kıyılmış domuz eti arasındaki farkı hemen anlayabilirler. Üretim süreci sırasında anlamazsanız, önce Douguo'da beni takip edebilir, ardından WeChat hesabımı phoenix_xb ekleyebilir ve Douguo + takma adınızı Douguo'da belirtebilirsiniz. Sorularınıza zamanında cevap vereceğim! Sina blogum: # Damga Bağlantısı # Domuz eti bonfile 200 g Fasulye filizi 50 gram havuç 50 gram Soya peyniri 3 yaprak tuz 3g soya sosu 5 ml biber 2 g Zencefil suyu 3 ml karbonat 1 g Yumurta Yarım Su nişastası 10 g Tatlı erişte sosu 2 yemek kaşığı şeker 10 g Susam yağı 5 ml ketçap 5 ml Frenk soğanı 10 adet
Aşama 1
İlk adım: suyu tatmak ve emmek, tuz, hafif soya sosu, biber, zencefil suyu, kabartma tozu ve uygun miktarda su ekleyin. Tek yönde karıştırmak için çubuk kullanın. Su, etin yaklaşık beşte biridir. İyice karıştırın. Yaklaşık 30 dakika bekletin, et su ile şişecek ve doğal olarak yumuşayacaktır.
Adım 2
Su emen kıyılmış domuz etine bütün yumurta sıvısını ve nişastayı, esas olarak suyu içine koymak için ekleyin. 1 pound et, bir yumurta ve biraz kuru nişasta ilave edilir.Eklerken karıştırın ve bir avuç dolusu kıyılmış domuz etini susuz alın. Parmaklarınızdan damlatın, biraz yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Aşama 3
Yağ tavasını alın, ısıtın, et ipeksi ve pişecektir.Genellikle bir dakikadan kısa sürede rengi değişecektir.Sadece yağı alınız ve boşaltınız.
4. adım
Yağı tencerede bırakın, kıyılmış zencefili soteleyin, tatlı şehriye sosu, şeker, susam yağı, domates sosu ekleyin, koku için kavurun
Adım 5
Kıyılmış domuz etini kaydırın ve servis yapmak için birkaç kez hızlıca karıştırın
6. Adım
Havuçları parçalayıp sıcak suda haşlayın.Bu garnitürlerin hazırlanması et marine edilirken yapılabilir.
7. Adım
Fasulye filizleri kesilmeli ve beyazlatılmalıdır
8. Adım
Pırasa, yumuşatmak, kıyılmış domuz eti, havuç ve fasulye filizlerini fasulye kabuğuyla sarmak, pırasa ile sıkıca bağlamak ve bir tabağa koymak için sıcak suda haşlanır.
9. Adım
Pekin'deki kaba adamı hemen küçük ve zarif bir Jiangnan kadına dönüştürmüş gibi geliyor.
