Köri tavuk kanatları - Yemeği
1. Tavuk kanatlarını yıkayın, yarım saat soğuk suda bekletin ve suyu iki kez değiştirin.
2. Tavuk kanatlarını daha lezzetli hale getirmek için tavuk kanatlarının yüzeyinde iki çapraz kesim yapın.
3. Tavuk kanatlarını marine etmek ve bir süre masaj yapmak için biber, tuz ve pişirme şarabı ekleyin. 30 dakikadan fazla marine edin.
4. Havuç ve patatesleri küçük parçalar halinde kesin (patatesleri doğrayın ve renginin solmasını önlemek için temiz suya koyun), soğanı ve sarımsağı küpler halinde kesin.
5. Tencereye bir parça tereyağı ekleyin ve eriyene kadar ısıtın. Tavuk kanatlarını ekleyin ve her iki tarafta altın olana kadar kızartın. Çıkarın ve bir kenara koyun.
6. Alt yağı tencerede bırakın, kıyılmış sarımsak, soğan ve sarımsağı ekleyin, bir koku için kızartın ve soğan şeffaf hale gelecektir.
7. Tavuk kanatlarını, doğranmış patatesleri ve doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
8. Temiz su ekleyin, tencerede bulunan malzemeleri aşın. Kaynattıktan sonra köpüğü alın ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
9. Ocağı kapatın, köri küplerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve tencereye koyun, köri küpleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Köri kalın ve lapa haline gelene kadar 5 dakika kısık ateşte pişirin.
10. Son olarak üzerine hindistan cevizi sütü ekleyin ve onlarca saniye pişirin.
11. Kase, fesleğen yapraklarını süslemek için doldurun. Altın tavuk kanadı, süper iştah.
