Hakka Kızarmış Tofu - Yemeği
Tofu 1 parça domuz eti 100 gram yemek, yumurta akı 1 yağ, tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu, tavuk özü, istiridye sosu, 1 çay kaşığı nişasta, doğru miktarda
1. Tofuyu büyük küpler halinde kesin ve bir kaşıkla küçük, derin bir delik açın.
2. Domuz eti yıkayın ve kıyılmış doğrayın, uygun miktarda tuz ekleyin, şarap, tavuk özü ve hafif soya sosu ekleyin, ardından bir yumurta akı ekleyin, aynı yönde kuvvetlenene kadar karıştırın.
3. Kıymayı kaşıkla tofunun ortasındaki çukura koyun.
4. Kızgın yağ tavası, tofu altı tarafı altın olana kadar kızartın. (Önce eti kızartmak daha iyidir)
5. Yeterli miktarda su ekleyip tencereyi örtün ve bir süre pişirin.
6. Sosu ayarlayın: bir kaşık istiridye sosu + yarım kaşık hafif soya sosu + uygun miktarda tuz + uygun miktarda nişasta + iki kaşık su.
7. Ayarlanan sosu tofuya dökün ve suyunu toplayın.
8. Plakayı takın. Kişniş serpin.
Patates parçaları
önceki
