Ci Mantarlı Dolma Et - Yemeği
Ci Mantar 8 domuz eti 100 gram yemek yumurta 1 yemek yeşil soğan biraz yemek zencefil biraz yemek XO sos tuzu 2 gram yağ 5 gram pişirme şarabı 3 gram hafif soya sosu 3 gram nişasta
1. Taze Turunçgilleri yıkayın, uzun tomurcukları çıkarın ve bir kenara koyun.
2. Domuzu doğrayın, baharatları ekleyin ve et dolgusuna iyice karıştırın, et dolgusuna yumurta ve yumurta akını ekleyin, tek yönde kuvvetlice çırpın, 10 dakika bekletin.
3. Ci mantarının dış kabuğunu çıkarmak için bir soyma bıçağı kullanın.
4. Ci mantarını sivri uçlu bir bıçakla bir kupa şekline getirin.
5. Et dolgusunu mantar kabına doldurun.
6. Buharlı pişiriciyi kaynatın, hazırlanan ci mantarını tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin, tencereden çıktıktan sonra XO sosu ekleyin ve doğranmış yeşil soğan serpin.
Domuz göbeği
önceki
Kurutulmuş sebzeler
Sonraki
