g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orta Doğu Tay Usulü Tavuk Köri | Tagine - Yemeği

Aslında ... Başlangıçta Japon körisi yapmak istedim. Ama elinizde sadece bir paket Tay sarısı köri var o zaman gelin! Bu sefer kullanılan pot Taji potu. Bazı arkadaşlar Taji potu nedir diye soracaklar. Gel biraz bilim yapalım. Tagine: Kuzey Afrika ve Fas'ta üretilen mikro düdüklü tencere olarak da adlandırılır.Yüksek kapağı bariz özelliğidir. En eski Taji kapları, nefes alabilir ve su geçirmez oldukları için kil kaplardı ve üçgen koni şekli, buhar döngüsünü yükselterek su kaybını en aza indirdi. Pişirme işleminde sadece daha az suya ihtiyaç duyulur ve su buharı, gıdanın orijinal lezzetini ve beslenmesini büyük ölçüde koruyabilen bileşenlere eşit şekilde damlar. Uzun zaman önce, Kuzey Afrika ve Fas'ta, ciddi su kaynakları kıtlığı nedeniyle zeki kadınların "susuz" yemek pişirmesi zordu. Bir gün Ali Baba adında yüksek şapka giyen ve birkaç gün Sahra Çölü'nde deveye binen genç bir adam, şapkasının tepesine zaman zaman kafasına su damlalarının damladığını fark etti.Ali Baba birkaç gün merak etti: Büyük güneşin altındaki su damlacıkları nerede? . Daha sonra gökten düşen su değil, kendi terim olduğunu hatırladım! Alibaba'nın aklına bir fikir geldi, şapkayı çıkardı ve doğrudan tencereye koydu.Yiyecekler pişti ve daha lezzetliydi çünkü yiyeceklerin içindeki nem buharlaşmadı, şapkanın tepesinde toplandı ve sonra ona geri düştü. İçinde yemek var. Taji pot böyle icat edildi. avantaj 1. Sebzeler temelde kapalı olduğundan, pişirmeleri kolaydır. 2. Pişirme işlemi sırasında yağlı duman olmadığı için orijinal tadı çok sağlıklıdır. 3. Sebzeler bir tencerede pişirilir ve kısa sürede pişirilebilir. Dezavantaj Hemen hemen hiç eksiklik yok, toprak çanağı kaldırmanın zor olduğu unutulmamalıdır.Çatlamayı önlemek için boş yakmamaya veya ateşe vermemeye dikkat edin. (Eviniz sert bir LC soğuk renk değilse. Ama çok pahalı! Nazik olmalısınız!) Tavuk Yarım soğan Yarım Patates Bir havuç Bir Süt 100 ml Tay Köri 1 paket

Tavuk parçalara bölünür.

Tuz, karabiber, şarap, nişasta ve tavuğu karıştırın. Nişasta serpin tavuğu daha iyi hale getirebilir.

Tavuk kanadı 2-5 dakika pişirin. Buzdolabına koyun ve 2 saat veya daha fazla bekletin. Şeftaliler daha lezzetli olabilmeleri için bir gece önce marine edilip gece boyunca yakılırdı.

Taji tavasının dibine ince bir tabaka yağ sürün, soğanı doğrayın ve tavada kızartın.

Soğanın yumuşamasını beklemeyin, havuçları ve patatesleri tencereye koyun ve boyutu iyidir.

Tavuk, patates ve havuç üzerine dizilir.

Thai körisinin 2 / 3'ünü dökün ve tavuğu dikkatlice karıştırın ve iyice köri yapın. Kalan 1 / 3'ü tavuk etrafına patates ve havuç üzerine serpilir.

Sütü dökün. Aslında su ile değiştirilebilir. Ancak süt çorbayı daha lezzetli hale getirebilir.

Daha Ortadoğu hissi için nohut da ekledim! Gerçekten iyi niyetli! Orta-yüksek ısı yaklaşık 5 dakikadır ve tencere orta-kısık ateşte 15 dakika buharda pişirilir. Ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin. Ortadaki kapağı açmayın!