Malzemeler
Paça
1000 g
Aksesuarlar 20 gr yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru kırmızı biber, 50 gr susam biber, 2 çay kaşığı, Pixian kırmızı yağlı fasulye ezmesi 30 gr, yıldız anason, birkaç tarçın, 1 küçük dilim defne yaprağı, orta miktarda kakule, 2 zencefil, 20 gr, 1 arpacık
Baharatlı domuz paçaları 1 Domuzun paçalarını büyük parçalara ayırmak için bir bıçak kullanın ve kaynatmak için bir kaynatma kabına yeterince su dökün.
2 Paça bloğunu haşladıktan sonra soğumaya bırakın Köpüğü temiz su ile durulayın ve düdüklü tencereye koyun Paça bloğunu kapatan suyu, yıldız anason, tarçın, zencefil dilimi, defne yaprağı ve hindistan cevizi ekleyin. İçine bu kadar çok çeşit baharat koymanın tek amacı var: Paçaların tuhaf kokusunu gidermek ve paçaların kokusunu daha güçlü hale getirmek.
3 Düdüklü tencereyi ocağa koyun ve kaynatın, ardından yaklaşık 10 dakika kısık ateşte değiştirin. Yüksek basınçlı aşırı basınç kullanmanın avantajı, paçaların yumuşak ve kırılmadan iyi bir şekli koruyabilmesidir.
4 Düdüklü tencerenin çalışma süresi boyunca kurutulmuş kırmızı biberleri temizleyin ve daha büyük biber dilimlerine bölün.
5 Düdüklü tencerenin çalışma süresi boyunca kurutulmuş kırmızı biberleri temizleyin ve daha büyük parçalara bölün.
6 Dilimlenmiş kırmızı biberi dökün, biberin rengi kırmızı ve yağlı olana kadar kısık ateşte kızartmaya devam edin ve güçlü bir baharat aromasının kokusunu alın.
7 Kırmızı fasulye ezmesini dökün ve kırmızı yağı karıştırarak kızartın. Kırmızı yağlı fasulye ezmesi eklemek yemeğin rengini artırabilir, parlak kırmızı hale getirebilir ve zengin baharatlı tadı artırabilir.
8 Düdüklü tencere doğal olarak rahatladıktan sonra, sıkıştırılmış paçaları çorbayla birlikte wok'a dökün ve rafine tuz ekleyin.
9 Yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte değiştirin, çorba koyulaşana kadar pişirin ve servis edin.
-
- Karidesli tofu
-
- Dana turtası
-
- Xuzhou Eti
-
- Patatesli Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Q bomb küçük ızgara sosis
-
- Tavada Kızartılmış Tavuk Çeşitli
-
- Karışık Karides Dolması Acı Kabak
-
- Tatlı ve Ekşi Paça
-
- Su kestanesi ve armut çorbası
-
- Kızarmış Japon Tofu
-
- Vejetaryen Tavuk Kızartma Domuz Eti
-
- Dana kemiği rosto patates
