Malzemeler
domates
2 parça
patlıcan
2 parça
Sarımsak
3 yaprak
erişte
200 g
Yardımcı maddeler: yağ, hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı, şeker, 1 tatlı kaşığı, tuz, orta
Domates ve patlıcanlı erişte nasıl yapılır 1 Domatesleri yıkayın ve çapraz bıçakla üstünü kesin
2 Deri sarılıncaya kadar kaynar suya batırın
3 Domateslerin kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde kesin
4 Patlıcanı soyun, küçük küpler halinde kesin
5 Sarımsakları kıyılmış parçalar halinde kesin.
6 Tencereye yağı dökün, yağ sıcakken 2/3 kıyılmış sarımsak ekleyin, orta-kısık ateşte kokulu olana kadar
7 Doğranmış patlıcanı ilave edin, yumuşayana kadar karıştırın.
8 Soya sosu, tuz
9 Eşit şekilde karıştırın
10 Doğranmış domatesleri ekleyin
11 Eşit şekilde karıştırın
12 Şeker koyun
13 Çorba hafif kıvamlı hale gelene kadar orta ateşte kızartın
14 Sote ettikten sonra kalan kıyılmış sarımsağı serpin
15 İyice karıştırın
16 Erişteleri su kaynadıktan sonra ekleyin, erişte sert çekirdekler kalmayıncaya kadar pişirin, çıkarın, soğuk su üzerine koyun ve suyu boşaltın
17 Bir kaseye koyun, domatesleri ve patlıcan turşusunu dökün ve iyice karıştırın.
-
- mısır turtası
-
- Karışık soğuk erişte
-
- Buharda Pişirilmiş Yam Topları
-
- Domatesli erişte çorbası
-
- Yumurta Toplama ve Krizantem Çorbası
-
- Havuçlu Kavrulmuş Pirinç
-
- Ev yapımı Salata Sosu
-
- Mor Patates Turtası
-
- Patatesli Ev Yapımı Patlıcan Güveç
-
- Kereviz buharda pişmiş köfte
-
- kek
-
- Soğanlı kızarmış domates
