Malzemeler
Erişte
350 g
Arpacık
200 g
patlıcan
1 parça
domates
2 parça
Acı kabak
1
Patates
1 parça
Yumurta
2 parça
Keçiboynuzu
200 g
Shiitake
100 gram
Aksesuarlar 3 yemek kaşığı susam sosu 4 yemek kaşığı hafif soya sosu 3 yemek kaşığı istiridye sosu
Soğuk erişte nasıl yapılır 1 Her türlü sebzeleri hazırlayın, patatesleri ve patlıcanı doğrudan soyun, mantarlarla suyla durulayın ve pestisit kalıntılarını gidermek için diğer sebzeleri meyve ve sebze deterjanıyla ıslatın
2 Patlıcanı doğrayın, patatesleri küçük parçalar halinde doğrayın ve mantarları küçük parçalar halinde kesin
3 Arpacık soğanı, küçük parçalar halinde kesin, kalanını şeritler halinde kesin ve domatesleri küçük parçalar halinde kesin
4 Acı tadı gidermek için acı kabağı kaynar suyla dilimleyin, kurutun ve bir kenara koyun, fasulyeleri küçük parçalar halinde kesin
5 Tencereyi başlatın, normal pişirmeye göre iki katı yağ ekleyin, arpacık soğanı kısık ateşte yumuşayana kadar karıştırın, bir kenara koyun
6 Yumurtaları yumurta karışımına çırpın, omleti bir tavaya yayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun
7 Susam sosuna su ve tuz ekleyin ve seyreltmek için saat yönünde karıştırın Çeşitli sebzeleri karıştırın ve pişene kadar su ekleyin. Hafif soya sosu, tuz ve istiridye sosu ekleyin
8 Erişteleri kaynar suda haşlayın, beş dakika sonra erişteleri soğuk suda çıkarın, ardından kurutun, hazırlanan soğuk erişte ile taze soğan yağında iyice karıştırın
9 Geniş bir kapta taze soğan yağlı erişteleri susam sosuna ekleyin, sebzeleri karıştırın ve tabağa koyun, sonra yiyebilirsiniz.İnsanları iştah açıyor ve yemek yemek istiyor gibi görünmüyor mu?
-
- Domatesli erişte çorbası
-
- Yumurta Toplama ve Krizantem Çorbası
-
- Havuçlu Kavrulmuş Pirinç
-
- Ev yapımı Salata Sosu
-
- Mor Patates Turtası
-
- Patatesli Ev Yapımı Patlıcan Güveç
-
- Kereviz buharda pişmiş köfte
-
- kek
-
- Soğanlı kızarmış domates
-
- Soslu haşlanmış balık
-
- Kırmızı fasulye pirinci
-
- galeta
