Soğuk giyinmede Pleurotus kökü - Yemeği
Pleurotus ostreatus (Houttuynia cordata) 200g acı biber yağı 2 yemek kaşığı sirke 2 tatlı kaşığı gıda şekeri 2 tatlı kaşığı gıda tuzu 2 tatlı kaşığı soya sosu 2 tatlı kaşığı tavuk özü 1 tatlı kaşığı zencefil 1 küçük parça yemek sarımsak 2 diş Taze biber 2 adet yeşil soğan ve 5 adet kök
1. Önce kulağın kökünü kesin ve çevresindeki küçük kökleri çıkarın
2. Topladıktan sonra, yıkadıktan sonra suyla fırçalayın (genellikle çıkarılmamış ince kökler birkaç kez fırçalandıktan sonra neredeyse kaybolacaktır), iki kaşık tuz koyun, yemek çubuklarıyla iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin
3. Pleurotus kökünü marine ederken, zencefil, soğan, sarımsak ve kırmızı biberi ince kıyın.
4. Marine ettikten sonra tüm baharatları (zencefil, soğan, sarımsak, kırmızı biber, 2 çay kaşığı soya sosu, 2 çay kaşığı şeker, 2 çay kaşığı sirke, 2 çay kaşığı biber yağı, 1 çay tavuk özü) ekleyin ve çubuklarla iyice karıştırın
5. İştah servise hazır
