Ev yapımı yoğunlaştırılmış süt - Yemeği
Aslında, yoğunlaştırılmış süt basit bir süt ürünüdür, dezenfeksiyon ve konsantrasyondan sonra taze süt veya keçi sütünden yapılan bir çeşnidir. Her 100 g yoğunlaştırılmış sütün temelde 200 g'dan fazla sütle rafine edilmesi gerektiğinden, kalsiyum içeriği de yüksektir! Süt 400 g toz şeker 40 g
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın, süt pastörize olduğu sürece tam yağlı kullanılması tavsiye edilir!
Adım 2
Önce bir tencere suyu kaynatın, yoğunlaştırılmış sütü sterilize etmek için 5 dakika kaynar suya koyun.
Aşama 3
Sonra şişeyi çıkarıp fırına koyun ve 100 derece sıcak hava sirkülasyonu modunda kurutun.
4. adım
Yoğunlaştırılmış süt yapmak için yapışmaz tava kullanmayı unutmayın.Sütün tamamını ateşi yakmadan tavaya dökün.
Adım 5
Süt köpürdükten ve kaynadıktan sonra, sütün kabarmaya devam etmesi için kısık ateşe çevirin. Kürekle karıştırmaya devam ettik. Isıya dayanıklı bir tane kullanmayı unutmayın, kaynatmayın.
6. Adım
İçine şekeri dökün ve sonra ateşe başlayın. Orta ateş iyidir.
7. Adım
Yaklaşık 20 dakika içinde süt, yoğunlaştırılmış süte dönüşecektir! Ardından ocağı kapatın ve şişeye dökün. Şişe kapağını sıcakken kapatın, vakum haline getirin ve oda sıcaklığında bekletip buzdolabına koyun! Yam Bal Kremi
önceki
Fermente soya peyniri eti
Sonraki
