Uzun patlıcan
2 parça
Yardımcı maddeler: birkaç diş sarımsak, 2 sap arpacık soğanı, 1 kaşık baharatlı tempeh, 100 gr sirke, 100 gr beyaz şeker, 20 gr tuz Soğuk sosu ile rendelenmiş patlıcan yöntemi 1 Uzun patlıcanı yıkayın ve sapını çıkarın 2 Bir buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 10 dakika yüksek ateşte buharlayın 3 Kolayca nüfuz edebilen patlıcanı delmek için yemek çubuklarını kullanın ve ardından ısıyı kapatın. 4 Patlıcanı çıkarıp bir tabağa koyun.Patlıcanı sıcakken elinizle ikiye ayırın 5 Patlıcanı buharda pişirirken sosu ayarlayın 6 Patlıcan soğuduktan sonra elinizle şeritler halinde yırtın ve geniş bir kaseye koyun. 7 Yenilebilir patlıcanın üzerine sosu dökün 8 Sıcak, ekşi ve soğuk, çok iştah açıcı 9 lezzetli