Daha basit, beceriyi daha fazla test edin: Hakka dolması tofu - Yemeği
Tofu herkes tarafından sevilmeli, değil mi? Kızartılmış, derin yağda kızartılmış, kızartılmış ve karışık, yabancı Çin Süper Liglerinde bile çok fazla tofu olduğunu ve hayaletlerin onu yemeyi sevdiğini duydum. Ancak kaliteli tofu genellikle bulunmaz ve sıradan görünen iyi şeyler yapmak kolay değildir. En çok hatırladığım tofu Xichang'dan. Lugu Gölü'nden aşağı indiğimde, 22 saat boyunca hareket hastalığını ve kusmayı önlemek için hiçbir şey yemedim. Sonunda Xichang'da tam bir yemek yedim. O sırada tarif ettiğim gibi bir tabak tofu vardı, "Evet. Xichang'ın iyi izlenimi bu ev yapımı soya peyniri parçasıyla başlar ", bu dünyadaki en iyi lezzettir. Yaşamaktan daha iyi ne olabilir (dağ yolunun on sekizinci virajından Lugu Gölü'ne sürünerek bir köpeğe tükürmek ve sonra Lugu Gölü'nden Xichang'a çarpmak) Lezzetli yemekler yemek daha iyidir. Hakka Yongtofu da meşhur bir Hakka yemeğidir.Hakka halkının hayatında, ne zaman ziyafet olsa bu yemeğin servis edilmesi gerektiği söylenir. Hakka olmasa da birkaç kez yedikten sonra unutamıyorum. Son zamanlarda süpermarkette Shanshui eski tofu olduğunu fark ettim, bu yüzden her zamanki yumuşak doku seçimini değiştirdim. Bu Shanshui eski tofunun sağlam bir dokusu var ama çok eski değil, bu da bu yemek için doğru. Shanshui Lao Tofu 500 g Yağsız et 100 gram Shiitake Sadece 2 Arpacık 1 ağaç istiridye sosu Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar tuz Doğru miktar Mısır unu Doğru miktar Su Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar
Aşama 1
Yağsız et kıyma olarak doğranır;
Adım 2
Shiitake mantarlarını küpler halinde kesin;
Aşama 3
Yağsız eti shiitake mantarları ile karıştırın, istiridye sosu, yağ ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın;
4. adım
Tofuyu, her biri yaklaşık 7 x 5 x 3 cm boyutlarında 8 parçaya kesin;
Adım 5
Küçük bir parça alın, küçük bir kaşıkla bir delik açın ve içini doldurun;
6. Adım
Gerisi aynı şekilde yapılır ve kızartma tavası kızartma için tavaya yerleştirilir;
7. Adım
Bir tarafı altın olduğunda, diğer tarafı çevirin ve altın rengi olana kadar kızartmaya devam edin;
8. Adım
Tekrar ters çevirin, doldurma tarafını yukarı çevirin, bir kase alıp mısır nişastası, su, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyin, iyice karıştırın, koyulaştırmak için tencereye dökün, doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.9. Adım
Aşağıda bitmiş ürün ekranı yer almaktadır, büyük resmi görmek için tıklayın
10. adım
Bitmiş ürün ekranı 1
11. adım
Bitmiş ürün ekranı 2
Adım 1/2
Bitmiş ürün ekranı 3
