Tofu Dolması Domuz Eti - Yemeği
Tofu balonu Erik eti (veya üç yağlı ve yedi yağsız domuz eti) Mantar Arpacık soğanı sıvı yağ tuz Mısır unu Abalone sosu Soya sosu
Aşama 1
Mantarları ılık suda ıslatın, saplarını çıkarın ve doğrayın, domuz etini kıyma, doğranmış yeşil soğanı doğrayın, kıymaya uygun miktarda deniz kulağı suyu, tuz, mısır nişastası ekleyin, mantarları ıslatmak için suyu ekleyin ve aynı yönde karıştırın. Sakız, kıyılmış shiitake mantarları ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın;
Adım 2
Tofu baloncuğuna bir delik açmak için yemek çubuklarını kullanın ve mantar etini doldurun;
Aşama 3
Yağ karterini ısıtın, etle ıslatılmış tofuyu tavaya koyun ve orta-kısık ateşte altın rengi olana kadar kızartın;
4. adım
Çevirdikten sonra, altın sarısı olana kadar kızartın, 2 ~ 3 kez çevirin, tofuyu ıslatın ve gevrek olana kadar kızartın;
Adım 5
Yaklaşık 2 kaşık deniz kulağı suyu ekleyin;
6. Adım
Birkaç damla soya sosu;
7. Adım
Tofu balonun hemen altına gelene kadar su (veya stok) ekleyin;
8. Adım
Sos yüksek ateşte koyulaşana kadar orta ateşte yaklaşık 8 dakika pişirin.
