Malzemeler
Toprak yumurtaları
8
Çay
20 g
Aksesuarlar 15 gr yeşil soğan 15 gr taze zencefil 15 gr biber 40 tane yıldız anason 4 defne yaprağı 3 dilim tuz 6 gr esmer şeker 5 gr beyaz şeker 3 gr hafif soya sosu 15 ml kızarmış soya sosu 20 ml
Çay aromalı toprak yumurtası nasıl yapılır 1 Tencereye yumurtaları koyun, yumurtaları olmayan suyu dökün ve 10 dakika yüksek ateşte pişirin
2 çıkarın ve soğuk suyla durulayın
3 Yıkanan yumurta, düzgün ve güzel çatlaklar oluşturmak için doğrama tahtası üzerinde elle bastırılır ve yuvarlanır.
4 Süt kabına 2/3 oranında su dökün, yüksek ateşte kaynattıktan sonra çay, biber, yıldız anason, defne yaprağı, yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
5 Tekrar kaynatın, tuz, beyaz şeker, esmer şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin, yumurtaları ekleyin ve 5 dakika pişirin, ardından ocaktan alın
6 Süt kabına bir kapak koyun ve 5-6 saat pişirin
-
- Mantar sosu
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- İstiridye Soslu ve Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Kavrulmuş Mor Tatlı Patates
-
- Krem Peynirli Dalgalı Kurabiye
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Mor Patates Kek
-
- Sıcak ve ekşi lotus kökü dilimleri
-
- Baharatlı tavuk
-
- Karışık sebze çorbası
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- Ev yapımı ince hünnap macunu dolgusu
