Köfte - Yemeği
"Beş köfte kırın ve çocuklarla renkli köfte yapın, bugün tüm tabuları yıkın, çöpü atın ve Zenginlik Tanrısını sevinçle karşılayın!" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Çin lâhanası 5 dilim
- havuç 1
- Yumurta 3
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Mantar tozu Doğru miktar
- Yeşil meyve suyu tozu Doğru miktar
- Mor Tatlı Patates Tozu Doğru miktar
- Kırmızı maya tozu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Una uygun miktarda su ekleyin ve hamur haline getirin, streç film ile örtün
-
2 Lahanayı yıkayıp doğrayın, biraz tuz serpin ve 10 dakika marine edin, ardından suyu alın
-
3 Yumurtaları çırpın, tavaya daha fazla yağ ekleyin, yumurtaları kızartın, kızartırken kıyın
-
4 havuç yıkanıp doğranmış
-
5 Geniş bir leğene alıp doğranmış lahana, havuç, yumurta, doğranmış yeşil soğan, tuz, beş baharat tozu, mantar tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 İyi hamur 4 parçaya bölünür, biraz daha beyaz, 3'üne yeşil meyve suyu tozu, mor patates tozu ve kırmızı maya pirinci tozu eklenir ve iyice yoğurulur
-
7 Beyaz hamuru alın ve uzun şeritler halinde yoğurun, üç parçaya ayırın, kırmızı, yeşil ve mor hamurları uzun şeritler halinde yoğurun, bir kek şeklinde yuvarlayın, sırasıyla beyaz hamuru sarın, yoğurun ve eşit şekilde yuvarlayın, birkaç küçük un halinde doğrayın
-
8 Köfte yapmak için köfte sarmalayıcılarına yuvarlayın
-
9 köfte pişir
-
Tencerenin 10'u.
İpuçları
1. Yumurtaları kızartırken biraz daha yağ ekleyin, dolgu yaparken yağ eklemeye gerek yoktur. 2. Köfteleri haşlayın, köfteleri suya koyun ve nazikçe kaydırarak açın, yüksek ateşe soğuk su dökün, sonra kaynatın ve sonra soğuk su dökün, üçüncü kaynatıldıktan sonra köfte çıkarılabilir. Renkli köfte
önceki
Yumurta köfte
Sonraki
