Doğal Maya-Tatlı Mısır Ekmeği - Yemeği
Hava son zamanlarda çok güzeldi, çok şaşırdım.Hava güzel olursa uykumu kolayca kaybedebilirim. Öyle dedim Bir muhabir bir keresinde Kobe'ye sordu, neden mevcut başarıyı elde edebilirsiniz? Bryant cevap verdi: Los Angeles'ı sabah 4'te gördünüz mü? Her zaman izlerim çünkü antrenman için 4'te kalktım. ("Los Angeles'ı saat 4'te hiç gördünüz mü? Sık sık görüyorum, çünkü o zamanlar eğitime başlıyorum.") Kobe çok gayretli. Sektörün zirvesinde durmak için sabah 4'te antrenmana çıktı. Bunu ne zaman düşünsem kendimi çok gülünç hissediyorum.Pekin'de geceleri ve sabahları sık sık uykulu ama uyanık bir halde geçiriyorum.Karanlıkta sesleri dinleyerek, pencerenin dışındaki loş ışığa bakarak, kendimi uyumak için mümkün olan her şeyi yapıyorum. Aynı zamanda, hiçbir şey yapmamanın ortasında şafak geldi. Belki iş gezileri veya seyahat günlerini tercih ederim, eğer saat beş altıya kadar uykusuzluk çekiyorsanız, ufukta kızarıklık yok ve gece bitmemişse, insanlar hala rüyalar için açgözlüdür. Koşarak yoldan geçenler, yavaş yavaş açılan dükkanlar gelene kadar koşabilirsiniz ... Gökyüzü aydınlanıncaya ve şehir uyanıncaya kadar koşun. Mesleki ilişki nedeniyle, tatillerde sabah vardiyasına ve nöbetçiye gitmek zorunda kaldım ve Pekin'deki günü ve büyük tatilleri çok fazla deneyimledim. Kalabalıktan korkuyorum, bu yüzden Pekin'i biraz daha ıssız seviyorum. Bu nedenle uykusuzluk konusunda çıldıracak ve tedirgin olacak bir kişiden yavaş yavaş uykusuzluk ile sakin, doğal ve rahat bir kişi olmuştur. Sessiz zamanda uyanık olan kendinizi kabul edin. Geceleri artık kayıp aşkı ve idealleri özlemeyeceğim, yalnız geçirdiğim zamanı kaygıyla saymayacağım ... Her sabah hoş bir davet gibidir. Rousseau şöyle dedi: Şehir, milyonlarca insanın bir arada yaşadığı bir yerdir. Hamuru doğal olarak fermente etmeyi ve sessizce uzun süre ekmeğin olgunlaşmasını beklemeyi öğrenin. O gün, uzaktan gelen bir arkadaşım sebze pazarında taze tatlı mısırla karşılaştı ve ona taze mısırla doğal maya ekmeği vermeyi umarak, güzel ekmek uykusuz gecenin nefesiyle doğdu. doğal maya 100 gram Yüksek glütenli un 150 g Süt 65 g tuz 1 / 2tsp Tereyağı 10 g şeker mısır Yarım kök
Aşama 1
Taze tatlı mısırı soyun ve yıkayın
Adım 2
Mısır tanelerini soyun (taze olanları satın almak kolay olmadığında hızlı dondurulmuş olanlar da denir)
Aşama 3
Tüm hamur bileşenlerini karıştırın (doğal maya yöntemi burada, 100 gr kuru maya koymayın, tuhaf durumlar olacaktır, hahahaha
4. adım
Glüten tamamen genişleyene ve pürüzsüz bir hamur oluşturana kadar yoğurun, plastik sargı ve fermantasyon için nemli bir bezle kaplayın.
Adım 5
Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, kuru tozu hamurun içine daldırmak için parmaklarınızı kullanın, hamur geri tepmezse tamam olacaktır
6. Adım
Hamuru 2 eşit parçaya bölün, yuvarlayın, nemli bir bezle örtün ve 10 dakika bekletin.
7. Adım
Hamuru ağzı yukarı bakacak şekilde düzleştirin ve üzerine mısır tanelerini koyun.
8. Adım
Mısırı sarın, hamuru zeytin şekline getirin ve sıkıca sıkıştırın.
9. Adım
Hamuru streç film ve nemli bir bezle örtün ve 2 kez bırakın.
10. adım
İki katı büyüklüğünde fermente ettikten sonra, yüzeye su püskürtün ve bir bıçakla ortadan küçük bir açıklık kesin
11. adım
Fırına 200 derecede üst ve alt ateşte koyun, fırının orta ve alt tabakalarını 20-25 dakika ekmek yüzeyi altın olana kadar pişirin. Noel ren geyiği sosisi
önceki
Yumurta kabuğu Noel ağacı
Sonraki
