Montblanc Kestane Pastası [Minyatür Tavşan Tarifi] - Yemeği
Sokaklarda kestanelerin mis gibi kokduğu bu mevsimde, doyurucu ve lezzetli olan bu Montblanc pastasını yapmak için en mevsimlik malzemeleri-kestane kullanın. Bu tarifle yapılan kek embriyosu , Tadı süper yumuşak, güven bana, bir ısırıkla seveceksin! Soyulmuş kestane (kestane kreması) 250 g Süt (kestane kreması) 150 g Light krem (kestane kreması) 100 gram Yumurtalar (kek tabanı) 3 Düşük glütenli un (kek bazlı) 50 gram Süt (kek embriyosu) 35 g Pudra şekeri (kestane kreması, kestane püresi) 30 g Rom (kestane kreması) 8 ml Pudra şekeri (kestane kreması, çırpılmış krema) 8 g Yağ (kek tabanı) 32 g Toz şeker (kek embriyosu, çırpılmış yumurta sarısı) 20 g Kakao tozu (kek bazı) 5 g Toz şeker (kek embriyosu, çırpılmış yumurta akı) 40 g
Aşama 1
Soyulmuş kestaneleri suya atıp kaynatın yaklaşık 20-30 dakika sürer.
Adım 2
Kestaneleri çıkarıp soğuk suda soğutun ve mutfak robotuna koyun.
Aşama 3
30 gr pudra şekeri ve 150 gr süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. adım
Şarabın aromasını arttırmak için 8 ml romu kestane hamuruyla karıştırın.
Adım 5
Çırpmak için 100 gr çırpılmış krema ve 8 gr pudra şekeri ekleyin.
6. Adım
Kremayı kestane püresine dökün ve iyice karıştırın.
7. Adım
Hazırlanan kestane kreması sosunu bir krema poşetine koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
8. Adım
Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın.
9. Adım
Yumurta sarısına 20 gr ince şeker ekleyin ve iyice çırpın, ardından 32 gr yağ ve 35 gr süt ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
10. adım
50 gr düşük glutenli un ve 5 gr kakao tozu eleyin.
11. adım
Kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
Adım 1/2
Yumurta beyazına üç defa 40 gr toz şeker ekleyin ve nemli köpürene kadar çırpın, bu sırada fırını 150 ° C'de önceden ısıtın.
13. adım
Önce yumurta beyazının 1 / 3'ünü alıp kakao hamuruna koyun, eşit şekilde karıştırın.
14. adım
Karışık yumurta hamurunu orijinal yumurta beyazına geri dökün.
Adım 15
Köpüklenmeyi önlemek için eşit olarak karıştırın.
16. adım
Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, kek hamurunu dökün, bir spatula ile düzleştirin ve büyük kabarcıkları çıkarmak için yüzeyi sallayın.
17. Adım
Fırında 150 ° C'de 20 dakika pişirin.
Adım 18
Kek embriyosunu çıkarın ve fırın ağına koyun ve soğumaya bırakın ve dört eşit kare şeklinde kesin.
Adım 19
Çizgi şeklinde bir parça kek alın ve kestane kreması ile eğik şekilde monte edin ve ardından bir kek embriyosu tabakası ile kaplayın.
20.Adım
Benzer şekilde, son kek parçasını kaplamak için üç kat krema yerleştirin ve ardından üstüne başka bir krem tabakası sıkın.
21. adım
Kakao tozu serpin.
Adım 22
Böylesine kestane aromalı bir kakaolu pastanın harika görünümü ve tadı daha da güzel! Brokoli Yılbaşı Ağacı
Sonraki
