Deniz taraklı buharda pişmiş kabak - Yemeği
Deniz tarağı yiyeceğe göre, taze soğan ve sarımsak yiyeceğe göre, tuz, zencefil yiyeceğe göre, soya sosu, soya sosu, pirinç şarabı, beyaz şeker yiyeceğe göre
1. Bir küçük kavun, 3 saat önceden ıslatılmış deniz tarağı.
2. Kabağı soyun, yıkayın, şeritler halinde kesin, tarakları pirinç şarabında 20 dakika bekletin, zencefil ve sarımsağı kıyın.
3. Pirinç şarabına batırılan deniz tarakları el ile filamentlere ayrılır.
4. Kabağı düzgün bir şekilde tabağa koyun ve tarak serpin.
5. Buharlı pişiriciye koyun ve 20 dakika buharlayın.
6. Tencereye bir miktar yağ, zencefil ve sarımsak koyup soteleyin, kabaktan çorbayı tencereye dökün, hafif soya sosu, birkaç damla koyu soya sosu, tuz, biraz şeker kaynatın, su nişastası koyulaştırın.
7. Sadece buharda pişirilmiş kabağın üzerine dökün.
