Yumurta kabak ile domuz göbeği mantarı - Yemeği
1. Yumurtaya biraz tuz ekleyin ve parçalayın, kabağı soyun ve küçük parçalara ayırın, domuz göbeği mantarı küçük parçalara ayırın ve arpacık soğanlarını daha sonra kullanmak üzere uçlara doğru doğrayın;
2. Tencereyi ısıtın, uygun miktarda sıvı yağ ekleyin ve çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin;
3. Yumurta şekillendikten sonra birkaç kez kızartarak parçalara ayırın ve bir kaseye koyun;
4. Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin ve domuz göbeği mantarlarını karıştırın.
5. Birkaç kez kızartın ve daha sonra birlikte kızartmak için kabak ekleyin;
6. Çırpılmış yumurtaları tekrar ekleyin;
7. Birkaç kez karıştırarak kızarttıktan sonra uygun miktarda su ekleyin;
8. Kapağı kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte üç veya dört dakika pişirin;
9. Pişirdikten sonra tadına tuz ve karabiber ekleyin;
10. Bir kaseye koyun, üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
