Salatalık turşusu - Yemeği
"Ekşi ve tatlı, orta derecede baharatlı, ferahlatıcı ve lezzetli, iştah açıcı ve sindirici. Salatalık turşusu, şarapla birlikte tüketilebilecek iyi bir garnitür." Malzemeler
- salatalık Sadece 2
- yeşil biber 1 parça
- kırmızı biber 1 parça
- Biber Doğru miktar
- Yıldız anason 1 parça
- Küçük kurutulmuş biber 10
- Zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- Soya sosu 1 çorba kaşığı
- sirke 2 yemek kaşığı
- Likör Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Salatalık, yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp bir kenara koyun.
-
2 Salatalığı şeritler halinde kesin ve tuzla turşu haline getirin.
-
3 Ortada iki kez çevirerek 30 dakika boyunca elinizle tutun ve marine edin.
-
4 Yeşil ve kırmızı biberin tohumlarını ve pediküllerini çıkarın ve şeritler halinde kesin.
-
5 kaseye 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı sirke ve biraz beyaz şarap koyun.
-
6 Bir tencereyi ısıtın ve yağ ekleyin, ardından biber, yıldız anason, rendelenmiş zencefil ve kuru kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar yavaş yavaş soteleyin.
-
7 Küçük kaptaki sosu tencereye dökün ve pişirin, ardından ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
-
8 Salatalık turşusu, suyunu elle sıkın.
-
9 Yeşil ve kırmızı biber şeritlerini yerleştirin.
-
Şekeri, monosodyum glutamatı ekleyin ve sosu karıştırarak kızartın.
-
11 Tüm malzemeleri iyice karıştırın, servis yapmadan önce 1-2 saat buzdolabına koyun.
İpuçları
Çeşninin konsantrasyonu zevkinize göre belirlenebilir. Turşu kurutulmuş turp
önceki
Çiğ Turşu Kudüs Enginar
Sonraki
