Tutku Meyveli Melek Kek - Yemeği
Hazırlanışı: 8 inçlik ayrılmış kek kalıbı; fırını önceden 170 dereceye ısıtın
Yumurta beyazlarını bir leğene koyun, köpürene kadar düşük hızda elektrikli çırpma teli ile çırpın, ardından önce ince şekerin yaklaşık 1 / 3'ünü ekleyin ve belirgin çizgiler oluşana kadar çırpmak için elektrikli çırpıcıyı yüksek hızda çevirin. İnce toz şekeri 2 kez dökün ve belirgin bir direnç hissedene kadar yüksek hızda çırpın ve yumurtanın beyazı dik bir uçla küçük bir kanca gösterir.
Düşük glütenli unu eleyin ve toz veya granül kalmayıncaya kadar karıştırın.
Çarkıfelek suyu ekleyin ve iyice karıştırın
Sonra 8 inçlik ayırıcı kek kalıbına dökün, yüzeyi düzleştirin ve büyük kabarcıkları çıkarmak için masanın üstüne 2 ~ 3 sert vurun ve ardından bambu çubukları yapışkan olmayana kadar önceden ısıtılmış 170 derece fırına 25 ~ 30 dakika koyun.
Fırından çıkar çıkmaz hemen bükmek için ters çevrilmiş bir çatal kullanın ve kalıbı çıkarmak ve tadını çıkarmak için düz bir bıçak kullanın.
