Muzlu Kızılcık Muffin (Referans Porsiyon Boyutu: 12) - Yemeği
Orta boy olgun muz 3 adet Saf süt 60 ml Mısır yağı 70 ml Yumuşak şeker 70 g Yumurta 2 parça Düşük glütenli un 200 g Kabartma tozu 10 g Kurutulmuş kızılcık 80 g
Aşama 1
Muzları soyun ve püre haline getirin, 60 ml saf süt, 70 ml mısır yağı, 70 gr pamuk şeker ve 2 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın;
Adım 2
80 gr kurutulmuş yaban mersini, doğranmış ve bir kenara koyun;
Aşama 3
200 gr düşük glutenli un ve 10 gr kabartma tozunu karıştırdıktan sonra, muzlu süt sıvısına eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar bir spatula ile karıştırın;
4. adım
80 gr doğranmış kuru yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın;
Adım 5
Yaklaşık 7 dakika dolu muffin kabına dökün ve yüzeye biraz doğranmış kuru yaban mersini koyun;
6. Adım
Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta ve alt seviyeye, yaklaşık 20 dakika, yapabilirsiniz!
7. Adım
* Sıcaklık fırının tavına göre ayarlanır ve çok yüksek olmamalıdır, böylelikle kekin üstü yukarı çıkıp çiçek açmaz.
