Tiramisu - Yemeği
"Tiramisu, taze krema, kakao tozu ve mascarpone peynirinden yapılan İtalyan usulü bir tatlıdır. Ağızda pürüzsüz ve tatlıdır ve kakao olduğu için tadı genellikle tatlı değildir. Pembe, yani biraz acı. Tiramisu İtalyanca'da "beni götür" anlamına geliyor. Sadece lezzetli yemekleri değil, aynı zamanda sevgi ve mutluluğu da götürüyor. Beni sana aşık eden güzel bir pasaj ~ " Malzemeler
- Mascarpone peyniri 250 gram
- Hafif krema 150 gram
- Parmak bisküviler Doğru miktar
- Jelatin tozu 5 gram
- yumurta sarısı 2 parça
- Toz şeker Doğru miktar
- kakao tozu Doğru miktar
- Su 100 gram
- Pudra şekeri 75 gram
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Bir tabakta 175 gram su ve 75 gram pudra şekeri
-
Ateşten uzakta kaynatmak için 2 yüksek ısı
-
3 yumurta sarısı koyulaşana kadar çırpılmış
-
4 Kaynamış şekerli suyu yumurta sarısına dökün
-
5 Eşit şekilde çırpmak için çırpma
-
6 Mascarpone, pürüzsüz ve partikül içermeyen bir duruma geçmek için elektrikli bir çırpma teli kullanır
-
Önceki yumurta sarısı hamuruyla karıştırın ve iyice karıştırın
-
85 gram jelatin tozu eritmek için 25 gram su ekleyin
-
9 Jelatin sıvısını peynir hamuruna dökün ve iyice karıştırın
-
% 60 çırpma teli ile 10 krem şanti
-
11 Çırpılmış kremayı peynirli yumurta sarısı hamuruna dökün
-
12 Kek hamuru yapmak için iyice karıştırın
-
13 Önce kek hamurunun üçte birini dökün, parmak bisküvileri ekleyin
-
14 Kek hamurunun üçte birini dökün, parmak bisküvileri ekleyin ve son olarak kalan kek hamurunu dökün, yüzeyi düzeltin ve buzdolabında 6 saat boyunca dondurun
-
15 Kalıptan çıkarırken, ısıtmak için bir saç kurutma makinesi kullanın ve kolayca kalıptan çıkarılabilir
-
16 Kakao tozunu yüzeye eleyin
-
17 Süslemek için pudra şekerini yüzeye eleyin
-
18 Kes ve ye, lezzetli
İpuçları
1. Kullanılan kalıp 6 inçtir, 8 inçlik bir kalıp kullanırsanız, malzemeler iki katına çıkar 2. Parmak bisküviler kendim yapılır, lütfen tarifimdeki yapım sürecine bakın 3. Malzemelerimde kahve şarabı yok, kahve şarabı parmak bisküvileri varsa, kahve şarabını kek hamuruna batırın Çikolata transfer kek
Sonraki
