Patatesli patlıcan - Yemeği
Patatesleri soyun ve bir ocakla parçalara ayırın. Patlıcan ve yeşil biberi parçalara ayırın. Kıymalı sarımsak ve zencefil. Yeşil soğanı parçalara ayırın ve yeşil soğanı doğranmış yeşil soğan olarak kesin. "Sos" içindeki tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve eşit şekilde karıştırın, bu "kase meyve suyu" demektir. Not: Patatesler kesildikten sonra 2 dakika önceden kaynar suda haşlandıktan sonra suyu süzülür. Bu sayede tadı daha güzel olacak ve kurumayacaktır.
Küçük bir tencereye 200 gr salata yağını ekleyin ve pişmiş ve süzülmüş patates parçalarını ve patlıcan parçalarını gruplar halinde kızartın.
Patates kızartması ve patlıcan tamamen olgunlaşmıştır.
Tavaya 10 gram salata yağı ekleyin, kıyılmış zencefil ve arpacık soğanı soteleyin.
Yeşil biberi ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
"Bir kase meyve suyunu" dökün.
"Bir kase suyu" kaynatın.
Kızarmış patatesleri ve küp patlıcanları ekleyin.
Eşit olarak karıştırın.
Kıyılmış sarımsak ekleyin, birkaç damla sirke dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Kızarttıktan sonra tavadan alıp bir tabağa servis edebilir ve son olarak doğranmış yeşil soğanı serpebilirsiniz.
Tamamlanmış ürün.
