Soğuk Ekşi ve Ekşi Mantar - Yemeği
6 diş sarımsak, susam yağı, 3 gram, biber yağı, 5 gram, pişmiş susam tohumu, 5 gram, 5 gram şeker, 5 gram kuru mantar, yaklaşık 15 kırmızı küçük Tay biberi, 6 olgun sirke, 25 gram hafif soya sosu, 25 gram kişniş, 2 sap yemek, arpacık soğanı 2 sap yemek zeytinyağı veya fıstık yağı uygun
1. Mantarı 2 saatten fazla ılık suda bekletin;
2. Arpacık soğanlarını doğrayın, yaprakları ve küp küp doğranmış kişnişi, küp şeklinde doğranmış sarımsağı ve küçük Tay biberlerini daha sonra kullanmak üzere çıkarın, diğer taraftaki suyu kaynatın, mantarı 2 dakika kaynar suda haşlayın, çıkarın ve soğuk suya koyun;
3. Yağ karterini ısıtın, uygun miktarda yağı ısıtmak için ekleyin, önceden hazırlanan tüm baharatları karıştırın, sıcak yağı dökün ve iyice karıştırın, son kullanım için biraz doğranmış yeşil soğanı saklayın;
4. Baharatı mantarın üzerine dökün, geniş bir kapta eşit şekilde karıştırmanız, tadının uygun olup olmadığını tekrar denemeniz ve ardından bir tabağa koyup biraz yeşil soğan serpmeniz önerilir.
Kıyılmış biber yumurtası
önceki
Tuzlu Pişmiş Bıldırcın Yumurtası
Sonraki
