Salata denizanası kafası - Yemeği
1. Denizanasının cildini temiz suyla yıkayın, tuzu, şapı, kanı ve kumu çıkarın ve ardından temiz suya batırın. Genellikle bir veya iki gün önceden ıslatırım. Temizlenmeyeceğinden korkuyorsanız, denizanası kafasını tuzla ovalayabilirsiniz, böylece denizanası kafasındaki kaba tuz ve garip koku hızla ovulabilir ve ardından suyla durulanabilir.
2. Yeşil soğanı ve kişnişi hazırlayın.
3. Denizanası kafasını ıslattıktan sonra sıcak suyla haşlayın. Su sıcaklığı çok yüksek olmamalı, sadece% 50 veya% 60 sıcak olmalıdır. Ayrıca bir süre ılık suda bekletilebilir.
4. Denizanası kafası temizlendikten sonra bir bıçakla ipek veya dilimler halinde kesin.
5. Kişniş ve yeşil soğanı ufalayın.
6. Denizanası kafa parçalarını, doğranmış yeşil soğanları ve kişnişi geniş bir kaseye koyun.
7. Uygun miktarda şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
8. Uygun miktarda beyaz pirinç sirkesi ve hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Yaklaşık 10 dakika marine edin. Baharat oranı bir kaşık hafif soya sosu, iki kaşık şeker ve üç kaşık beyaz pirinç sirkesi oranına göre ayarlanabilir. Kişisel tercihlere göre artar veya azalır.
9. Marine ettikten sonra taze hale getirmek için biraz MSG ekleyin.
10. Yemeye hazır olarak eşit şekilde karıştırın.
11. Servis yapmadan önce biraz susam yağı ekleyip karıştırın, tadı daha güzel kokulacaktır.
12. Soğuk denizanası kafa, hafif servis yapın.
13. Tatlı ve ekşi, çok iştah açıcı.
14. İşte başka bir bitmiş resim.
