Yumurta
3
Limon
1/2
zeytin yağı
25
bal
15
Düşük glütenli un
60 adet
toz şeker
40
Süt
40 ml
Aksesuarlar 1 gr kabartma tozu (koyamazsınız) Limonlu ballı şifon kek nasıl yapılır 1 Limon kabuğu rendesini tıraş edin ve beyaz kepçeyi sıyırın. 2 Mümkün olduğunca doğrayın, doğrayın ve bir kenara koyun. 3 Kalan limonun suyunu sıkın, tortuyu ayırın ve kenara koyun. 4 Yumurta beyazı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısına zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ve balı ekleyin ve iyice karıştırın. 5 Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eleyin ve iyice karıştırın. 6 Süt ve limon suyunun yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. 7 Limon suyunu ekleyin ve üç parça şekerle çırpın. 8 Yumurta akını koyulaşana kadar çırpın. 9 Çırpma teli küçük bir kancaya dönüşene kadar dağıtın. Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı karışımına 10 dakika 3 kez ekleyin. 11 Yukarı ve aşağı karıştırma yöntemi / kesme karıştırma yöntemi ile eşit şekilde karıştırın. 12 Kek hamurunu 7-8 dakika dolana kadar kalıba dökün. 13160 derecede önceden ısıtılmış fırında 50-55 dakika pişirin. 14 Çıkardıktan hemen sonra, tamamen soğuyana kadar baş aşağı bükün, kalıptan çıkarılıp yenilebilir.