Üç Doğranmış Kızarmış Mantar - Yemeği
Taze mantarlar 1 tabak havuç Yarım kök domuz eti Küçük parça yeşil fasulye Doğru miktar Sarımsak karanfil Doğru miktar tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Yakıt tüketimi Doğru miktar Saf susam yağı Doğru miktar Mısır unu Doğru miktar
Aşama 1
Yeşil fasulye ve havuçları yıkayın, havuçları soyun ve doğrayın. Suyla birlikte tencereye birkaç damla yağ damlatın, su kaynadıktan sonra taze fasulyeleri dökün ve kullanım için soğuk nehirden boşaltın. Mantarları yıkadıktan sonra, saplarını çıkarın, dörde bölün ve mantar parçalarına ayırın, kaynar suda haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Adım 2
Eti doğrayın, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, biraz mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın, ardından 1 tatlı kaşığı saf kokulu susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve marine edin. Tencereyi ısıtın ve yağ ile doldurun.Yağ ısındıktan sonra doğranmış domuz etini ilave edin ve rengi değişip kırılıncaya kadar kızartın.
Aşama 3
Sarımsak dilimlerini tencerenin dibine koyun ve güzel kokulu karıştırın, yüksek ateşe çevirin, havuçları bir süre karıştırıp kavurun, ardından yeşil fasulyeleri ekleyip kavurun.
4. adım
Doğranmış mantarları ve doğranmış domuz etini hızlı bir şekilde karıştırarak kızartın, baharatları (tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu) ekleyin, pişirmeden önce yapışkan pirinç ununu mısır nişastası suyuyla seyreltin.
