Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Yumurta
4
esmer şeker
85 gram
Hünnap
130 gram
Su
45 gram
Yemeklik yağ
50 gram
Takviyeler, çekirdeksiz kırmızı hurmalar (hünnap püresinin hammaddesi) 200 g su (hünnap püresinin hammaddesi) 200 g
Esmer şekerli hünnap keki uygulaması 1 Hünnap püresi yapmak için hammadde hazırlayın.
2 Tencereye kırmızı hurma ve suyu ekleyin, kırmızı hurmalar yumuşayana kadar orta-kısık ateşte pişirin.
3 Pişmiş kırmızı hurmaları bir mutfak robotuna dökün ve ezin.
4 Ezilmiş hünnabı tencereye dökün ve su kuruyana kadar karıştırarak kızartın.
5 Hünnap keki yapmak için hammadde ve kalıpları hazırlayın.
6 Topaklanmış esmer şekeri taze saklama torbasına koyun ve oklava ile ezin. (Topak topak kahverengi şeker değilse bu adımı atlayın)
7 Suya hünnap püresi ekleyin, eşit şekilde bir macun haline getirin.
8 Kızartma yağı ekleyin.
9 İyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
10 Yumurtaları leğene koyun.
11 Esmer şeker ekleyin.
12 Yumurta çırpıcı haznesine ılık su koyun, elektrikli bir çırpma teli ile çırpma teli kaldırılıncaya kadar çırpın, yumurta sıvısı yavaşça damlar ve sekiz rakamı çizdikten sonra 8 saniye içinde kaybolmaz.
13 Düşük glütenli unu üç kez yumurta hamuruna eleyin.
14 Ayrı ayrı ve eşit olarak karıştırın.
15 Yumurta hamurundan bir parça alın ve hünnap hamuruna ekleyin.
16 Eşit olarak karıştırın.
17 Kalan yumurta hamuruna dökün ve eşit şekilde ince bir hamur haline getirin.
18 Kalıba dökün, yüzey kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe sallayın.
19 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 50 dakika 150 derecede pişirin.
20 Soğutmak ve kalıptan çıkarmak için çıkarın.
-
- Kıyılmış Ejder Balığı Bibimbap
-
- Susamlı Tatlı Patates Kek
-
- Büyük Ağızlı Baobab
-
- Kuzu kavurması
-
- Soğuk kulaklar
-
- Domates Yosunu Çorbası
-
- Karpuzlu Sago
-
- Taze Bawang Çorbası
-
- Buharda Pişirilmiş Sazan
-
- El Tut Meyve
-
- İspanyol uskumru haşlanmış erişte
-
- Mango Tremella Sütlü İçecek
