Domuz göbeği
250 g
turp
300 gram
Tel şehriye
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, tavuk özü, zencefil, kuru biber Domuz eti ve turp haşlanmış erişte 1 yeşil turp 2 parça 3 Domuz göbeğini kesin 4 Erişte suyunu yumuşatmak için suya batırın 5 Ülkeye biraz daha az yağ koyun, domuz etini dökün ve kısık ateşte kızartın 6 Yağ çıkana kadar karıştırın, eti yarıya indirin, rendelenmiş zencefili, kuru biberi ekleyin ve kızartın 7 Kıyılmış turpu dökün ve kızartın 8 Koyu soya sosunu dökün, tuz ekleyin ve su ekleyin 9 Islatılmış erişte köpürürken tencereye koyun 10 Erişte yapışkanlaşana kadar kısık ateşte pişirin 11 Suyu toplayın ve tavuk özü ekleyin