Sarımsaklı maymunbalığı - Yemeği
"Maymun balığı iç pazarda pek popüler değil ve hatta çoğu kişi bunu bilmiyor, ancak yurt dışında çok popüler. Morina balığı dışında birçok kişi için başka bir balık malzemesi haline geldi. Aslında, maymunbalığı çok lezzetli ve Fiyatı yüksek değil, ekonomik balık, derisinde çok yüksek kolajen var, bayanlar biliyor! Koreliler derisi yüzülmüş maymunbalığını sever, Avrupalılar onları soyup parçalara ayırmayı severler Ben şahsen derisi yüzülmüş balıkları tercih ederim, sadece güzel değil, eti de çok yumuşak. Hehe " Malzemeler
- Maymunbalığı 1250 g
- Yeşil sarımsak 300 gram
- zencefil Doğru miktar
- Acı biber 15 gram
- tuz 6 gram
- Kızarmış Soya Sosu 2 kaşık
- Buharda pişirilmiş balık davul yağı 1 kaşık
- şeker 1/2 kaşık
- Şarap pişirme 3 kaşık
- Biber yağı 1 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Maymun balığını kesin (mutfak makasıyla kesin) ve yıkayın
-
2 Tencerede su kaynadıktan sonra balık filetolarını haşlama suyuna koyun, balık filetoları kırmızıdan beyaza dönünce suyu alın ve süzün.
-
3 Yağı almak için tencereye oturun, aynı miktarda bitkisel yağı pişirmek için normalden biraz daha fazla yağ ekleyin, biber yağını dökün, evde biber varsa kokulu biberi ekleyin ve biberi çıkarın, biberim kızartılır. Bu yüzden biber yağı koydum
-
4 Yeşil sarımsak köklerini, zencefil dilimlerini ve acı biberi güzel kokulu hale getirin, maymunbalığını bir süre tavada karıştırın, kızarmış soya sosu, tuz, şeker, pişirme şarabı, buharda pişmiş balık davul yağı ekleyin, balık dilimlerinin üzerine köpürtülecek su miktarını ekleyin ve tencereyi kapatın Yüksek ateşin üzerini örtün ve kaynatın, su miktarı toplanana kadar pişirin.
-
5 Yeşil sarımsağın kalan kısmını ekleyin, çabucak karıştırın, yeşil sarımsak yapraklarının rengini değiştirene, yumuşayana ve tavadan çıkana kadar bekleyin.
-
6 tencere ve servis
İpuçları
Keşiş balığını kesmek için nazik davranmamalısınız.Onları daha büyük parçalara ayırın.Özellikle keşiş balığı gibi su içeriği yüksek balıklar için deniz mahsulleri haşlamadan sonra ciddi şekilde küçülür.Tabii ki bunun balığın tazeliğiyle hiçbir ilgisi yoktur. Gaoben, sucul ürünlerin özelliğidir, bu yüzden kibar olmayın, biraz daha büyük kesin. 8 10cm'lik parça bunun gibi. Balık aşırı kızartılmamalıdır çünkü et yumuşaktır ve kırıldığında güzel değildir. Tavada kızartılmış ince hamur
Sonraki
