g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Huajianxiang Sergisi - Yemeği

Malzemeler

Sığır baldırı

1000 g

Aksesuarlar: yıldız anason, 2 tarçın, 1 küçük parça çimen meyvesi, 1 Shaoxing şarabı 100 ml istiridye sosu 30 ml soya sosu 60 ml Knorr marka konsantre tavuk suyu 30 ml arpacık 2 zencefil dilimi 5 adet sekiz hazine çayı

Huajianxiang Sergisi 1 yöntemi Sekiz hazine çayı hazırlayın Evde mevcut malzemelerden sekiz çeşit malzeme yaptım.Altın kenarlı gül, papatya, muşmula, kırmızı hurma, longans, kuru üzüm, kaya şekeri ve çay kullandım. Aslında, ne tür çaya sahip olduğunuzu çok fazla önemsemenize gerek yok, sadece evde ne varsa onu kullanın;

2 Sığır eti tendonunu yıkayın, suya koyun ve birkaç dakika pişirin, kanı beyazlatın;

3 Çıkarın ve köpüğü temizlemek için tekrar suyla durulayın, ardından dana etini tadı için birkaç kez delmek için çatal kullanın;

4 Derin bir tencereye yağı koyun, yağ sıcakken dilimlenmiş zencefil ve arpacık ekleyin ve soteleyin;

5 Sonra tarçın, yıldız anason, çimen meyvesini koyun, ardından Shaoxing şarabını, tavuk suyunu, yağı, soya sosunu dökün;

6 Sığır eti tendonlarını yerleştirin;

7 Sığır eti tendonunu geçmemiş su miktarını dökün, ardından sekiz hazine çayı ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte 3 saat pişirin. Yeterince tuzlu);

8 Çok fazla çorba kalmayıncaya, biraz kalın ve dana eti yemek çubukları ile delinebilene kadar güveçleyin.

9 Pirinç eriştesi suya batırıldıktan sonra suyu boşaltın, bir kaseye koyun, biraz fıstık yağı ekleyin ve iyice karıştırın, böylece her bir çubuk yağla kaplanır, tavayı ısıtın, pirinç eriştesini ekleyin, orta ateşte yayın Her iki tarafı kızarmış ve gevrek ve hafif sarıdır, servis edilir ve kenara alınır;