g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuzlu Çıtır Tavuk (Ev Baskısı) - Yemeği

Tuzlu gevrek tavuk, Tayvan gece pazarlarında yaygın olan, Tayvan'da lezzetli bir atıştırmalıktır. Pek çok tuzlu ve gevrek tavuk tezgahı, kızartmadan önce tavaya dokuz katlı bir kule ekleyecektir. Tavaya tuz ve karabiber serptikten sonra, üzerine kırmızı biber serpip iyice karıştırıp bir kağıt torbaya koyabilirsiniz. Sarımsak püresi veya lahana turşusu ekleyin. Son zamanlarda gerçekten kızarmış tavuk yemek istiyorum. Bugün bu tuzda kızartılmış tavuğu yaptım. Her zamanki kızarmış tavuğumuzun aksine, tuzda kızartılmış tavuğun mısır nişastası, yumurta ve ekmek kırıntıları ile kaplanması ve ardından kızartılması gerekiyor. Basit, ailemizdeki yaygın malzemelerdir .. Tuzlu tavuğun aile versiyonunu tanıtmama izin verin. Bu sefer daha dolgun, sulu ve kolay kurumayan tavuk butları kullandım. Tavuk budu 2 adet (500g) Sarımsak ve Zencefil gerçek duruma göre Beş baharat tozu 2 çay kaşığı soya sosu 1 çorba kaşığı tuz bir miktar Karabiber tozu bir miktar Mısır nişastası 2 yemek kaşığı Susam yağı bir miktar Şarap pişirme 1 çorba kaşığı Kızarmış un için Tatlı patates tozu gerçek duruma göre tuz bir miktar karabiber tozu bir miktar Beş baharat tozu bir miktar Fesleğen bir miktar

1. Tavuk butlarını yıkayın, kemikleri çıkarın ve parçalar halinde kesin. 2. İnce doğranmış sarımsak, zencefil. Burada 4-5 diş sarımsak kullandım, sarımsak kokusunu tercih ederim. 3. Beş baharat tozu, karabiber tozu, pişirme şarabı, susam yağı, biraz soya sosu (hafif soya sosu), mısır nişastası, tuz ekleyin ve elinizle kavrayın.Eti masaj yapmaya eşdeğer olan eti ellerinizle tutun, daha rahat. Lütfen burada kullanılan malzemelerin miktarını kendi zevkinize göre ayarlayın Sonuçta, Çin yemekleri, bu baharatın, fırınlamadan farklı olarak, birkaç gram için doğru olan esnek olmasıdır. Buzdolabına koyun ve en az 30 dakika marine edin. Daha uzun süre geliştirmek daha iyidir.

1. Kızartılmış tozu hazırlayın. Nispeten büyük partiküllere sahip tatlı patates unu (tatlı patates unu) seçmek en iyisidir, çünkü bu toz evde yapılır, bu nedenle partiküller nispeten büyüktür, eğer değilse, dışarıdan bir torba satın almak mümkündür. 2. Tatlı patates tozuna biraz tuz, karabiber ve beş baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Tavuğu unun içine koyun, iyice kaplayın ve üzerini tatlı patates unu ile kaplayın.

Tencereye yağ ekleyin ve yaklaşık% 60 ila 70 sıcaklığa ısıtın. Tavuk parçalarını koyun, fırlatmak için endişelenmeyin, biraz kızartmanın şeklini almasını bekleyin ve sonra ters çevirin.

Son olarak, temizlenmiş dokuz katmanlı pagodayı (fesleğen) kızartın ve tavuğun üzerine koyun. Aslında, dokuz katlı kule pottan çıkarılabilir, bu yüzden onu havaya uçurmayın.