Aksesuarlar: Susam yağı, tuz, mantar, kurt üzümü, kişniş
Taze mantarlı buharda pişirilmiş yumurta uygulaması 1 Üç yumurta hazırlayın.
2 Uygun miktarda dilimlenmiş taze mantar ve kurt üzümü (önceden ıslatılmış goji meyveleri) hazırlayın
3 Yumurtaları çırpın, tuz ve susam yağı ekleyip iyice karıştırın.
4 Karışık yumurta karışımına bir kase su ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Eşit şekilde karıştırılmış yumurta karışımını buharlı pişiriciye koyun ve kapağı kapatın ve 7 dakika buharda pişirin.Yumurta karışımı şekillenir (kabın büyüklüğüne ve yumurta karışım miktarına bağlı olarak süre belirlenir)
6 Yumurtalar buharda pişirilecekken mantar dilimlerini ve kurt üzümü meyvelerini buharda pişirilmiş ve şekillendirilmiş yumurtaların üzerine koyun, üzerini örtün ve dört dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve on dakika bekletin.
7 Servis yapmadan önce biraz kişniş garnitürü koyun ve sıcakken tadını çıkarın. Buharda pişirilmiş yumurtanın özellikleri: güzel renk, yumuşak ve pürüzsüz, besleyici ve mantarlı daha lezzetli.
